Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý jednoduchý recept na delikátní oběd z jednoho pekáče s mletým masem a bramborami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Mleté maso zapečené s brambory a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Bramborová kaše:
- 9 brambor
- voda – na zalití brambor
- sůl – podle chuti
- 30 g másla
- černý mletý pepř – podle chuti
- 50 g sýra
- 1 vejce
Směs mletého masa se zeleninou:
- olivový olej – na smažení
- 1 červená cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 600 g mletého masa
- 150 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 2 vavřínové listy
- rozmarýn, tymián – podle chuti
- 250 ml rajčatového protlaku
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
- 2 lžíce mouky
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájené brambory na kostky dejte do hrnce na sporáku, zalijte je vodou a osolte – vařte na mírném ohni.
2. Připravte si pánev s olejem a vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, mrkev a česnek – promíchejte a vařte na mírném ohni 6-7 minut.
3. Následně přidejte mleté maso – společně vařte několik minut, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu, poté přimíchejte čerstvý nebo mražený hrášek – vařte několik minut, pak položte bobkový list, dochuťte rozmarýnem, tymiánem, poté přilijte rajčatový protlak a dále ještě dochuťte solí, mletým černým pepřem a přisypejte mouku – důkladně promíchejte.
4. Do uvařených brambor v míse dejte máslo, okořeňte černým mletým pepřem a rozmačkejte na kaši, pak přisypejte nastrouhaný sýr a přidejte rozklepnuté vejce – dobře promíchejte.
5. Do zapékací mísy rozprostřete uvařenou masovou směs se zeleninou, na ni rozetřete bramborovou kaši, kterou pěkně uhlaďte a vidličkou vytvořte vlnky.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 200 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi a musím říct, že ten rajčatový protlak tomu dává fakt lepší šťávu než jen samotné maso. Příště přidám ještě trochu papriky do směsi.
Jedno pekáčové jídlo je přesně to, co potřebuju po náročném dni. Brambory jsem měl radši o chlup víc rozvařené, aby kaše držela pohromadě.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což oceňuju. Jen bych ubrala pepř, protože máme doma citlivější na pálivé chutě.
Hrášek mi tam sedne, ale vavřínové listy jsem nikdy moc neřešil – dal jsem je, a chuťově to bylo jemnější, než jsem čekal. Každopádně super na nedělní oběd.
Vejce do bramborové kaše dělá pěknou konzistenci, to potvrzuju. Zapečeno to voní skvěle a i druhý den je to pořád dobré.
Troubu mám trochu slabší, takže jsem pekla spíš o pár minut déle, aby to nahoře hezky chytlo. Jinak složení sedí a je to fakt nenáročné.
Přijde mi, že 25 minut při 200 °C je na můj typ trouby málo, ale třeba záleží na velikosti pekáče. Jinak chuťově boží, hlavně to propojení masa a brambor.
Dělala jsem bez bobkového listu, protože jsem ho neměla po ruce, a i tak to bylo výborné. Každopádně příště to zkusím podle receptu, jen si hlídám koření.