Tenhle recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý a jednoduchý recept na lahodný mléčný dezert s karamelem a nasekanými ořechy. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Mléčný dezert s karamelem a nasekanými ořechy v pohárů
Co budeme potřebovat:
Pudink:
- 500 ml mléko
- 70 g cukru
- 2 vejce
- špetka vanilky
Na zdobení:
- nasekané ořechy – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Pudink: Do malého hrnce nalijte mléko, které za stálého míchání vařte na mírném ohni a po uvaření odstavte z ohně.
2. Do pánve nasypte cukr a zkaramelizujte ho na mírném ohni. Pak postupně po malých dávkách přilévejte uvařené mléko do karamelu a neustále míchejte.
3. Do mísy rozklepněte vejce a přidejte špetku vanilky – vyšlehejte a postupně tenkým proudem přilévejte uvařenou směs, kterou míchejte a nakonec sceďte přes síto.
4. Výslednou směs nalijte do poháru a přikryjte fólií. Následně je položte do hrnce vedle sebe a nalijte horkou vodou, poté přikryjte pokličkou a vařte 15 minut na mírném ohni. Po uvaření nechte trochu vychladnout a uložte do lednice na 3-4 hodiny.
5. Na závěr posypte nasekanými ořechy a podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváři.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ rychlého dezertu, když se ohlásí návštěva. Karamel v kombinaci s mlékem je fakt jemný a ořechy tomu dají super kontrast.
Musím říct, že postup s karamelem jde, ale chce to hlídat, ať se cukr nespálí. Vejce se mi s tím dobře spojily, jen jsem to pak radši přecedil přes opravdu jemné síto.
Dělala jsem to na dvakrát a tentokrát jsem zvolila vlašáky, protože máme doma. V lednici to hezky ztuhlo a na lžičku to pak vypadá i chutná skvěle.
Za mě dobrý recept, ale 15 minut vaření ve vodní lázni mi přišlo dost na tu konzistenci „v poháru“. Příště zkusím o chvilku přidat, ať je to ještě hutnější.
Přesně těch pár ingrediencí je výhra—nemusím nic shánět a stejně to vypadá pracně. S kávou to je opravdu „na obláčku“, jak píšou.
Vanilku dávám trochu víc, protože miluju vůni, a ořechy sypu až těsně před podáváním. Jinak zvlhnou a ztratí trochu křupavost.
Karamelem jsem si kdysi spálil cukr, takže jsem měl strach, ale tady to šlo zvládnout. Jen pozor na teplotu pánve, míchání je fakt nutnost.
Na tenhle dezert jsem měla chuť i když jsem nikoho nečekala, protože vůně karamelu je prostě návyková. Dělala jsem to v menších pohárcích a rychleji se to chladilo.