Zapomeňte na obvyklé filmové svačiny a dejte svým chuťovým pohárkům nový rozměr zábavy! Představujeme vám perfektní alternativu k tradičním chipsům – křupavé sýrové sušenky. Tyto malé kousky rozkoše jsou připraveny výhradně pro vaše filmové chvilky a slibují vám nejen neodolatelnou chuť, ale i nový způsob, jak si užít každý okamžik filmového dobrodružství.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křupavé sýrové sušenky
Co budeme potřebovat:
- jedno střední vejce
- 100 ml vody
- 50 ml rafinovaného slunečnicového oleje (5 polévkových lžic)
- 150 g sýra min. 45 %
- 0,5-1 čajová lžička soli (v závislosti na slanosti sýra)
- koření – podle chuti (my jsme použili 1 lžičku provensálských bylinek a 1 lžičku granulovaného česneku)
- přibližně 250 g mouky
- jednu lžičku prášku do pečiva
- ½ lžičky cukru (nepovinné)
- 2 lžíce sezamových semínek (nepovinné)
Všechny ingredience musí být studené!
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte vodu, rafinovaný slunečnicový olej, cukr, sezamová semínka, sůl a koření podle chuti. Míchejte metličkou do hladka.
2. Přidejte nastrouhaný sýr. Promíchejte, aby se spojily.
3. Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nejprve promíchejte stěrkou, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké a nelepivé. Nehněťte příliš dlouho, abyste získali vrstvené sušenky (jen dokud se mouka zcela nerozpustí). Pokud se těsto hněte příliš dlouho, sušenky budou tvrdé.
4. Přikryjte těsto čistou kuchyňskou utěrkou a nechte ho 10 minut „odpočívat“.
5. Těsto rozdělte na 2 přibližně stejné části.
6. Každý kousek těsta vyválejte do obdélníkového tvaru o tloušťce 1-2 mm. Čím je tenčí, tím jsou sušenky křupavější.
7. Okraje těsta uhlaďte a vykrajujte sušenky: buď nožem, nebo různými tvary.
8. Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pokud chcete, můžete je propíchnout vidličkou a posypat solí.
9. Sušenky pečte 10-15 minut dozlatova v troubě předehřáté na 190 °C, plech položte na horní prostřední polici.
10. Nechte sušenky vychladnout.
11. Pak je s velkým potěšením podávejte! Jsou velmi vrstevnaté, křehké, křupavé a vůbec ne tvrdé. Mají intenzivní chuť a sýrovou příchuť.
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Tohle musím zkusit místo chipsů na víkendový film, protože sýrové věci miluju a navíc jsou určitě křupavější než většina kupovaných slaností.
Zní to skvěle, jen bych ubrala soli, protože sýr už bývá dost slaný. Jinak postup je celkem jasný a rychlý.
Měla jsem podobné sušenky, ale byly mi pak tvrdší—tipuju, že se těsto hnětlo moc dlouho. Tady píšou přesně kdy přestat, takže za mě plus.
Na film ideál, ale 190 °C a 10–15 minut mi přijde krátká doba, aby to fakt proschlo—u mě to takhle často zůstává měkčí. Každopádně zkusím a uvidím.
Provenálské bylinky a česnek mi zní jako top kombinace, hlavně když se to pak dobře namáčí do dipu. Už teď mám chuť na domácí verzi.
Sezam semínka jsou podle mě fajn jen pro oko a trošku chuti, ale dá se to i bez nich. Každopádně ten poměr sýra a mouky mě potěšil.
V článku je super, že všechno má být studené—to dělá hodně rozdíl. Dělala jsem kdysi něco podobného bez toho a nebyla to taková drobivost.
Upřímně, chipsy jsou pohodlné, ale tahle alternativa je určitě lepší, když chcete něco domácího a „lepšího na křup“. Vypadá to i hezky na plechu.
Já bych to dala klidně i na večer s přáteli místo slaných tyčinek. Když se to tenčí vyválí, tak to fakt musí být křupavé, jak slibují.
Za mě dobrý nápad, ale pozor na troubu—každá peče trochu jinak, takže hlídat, ať nejsou připečené. I tak to ale určitě stojí za vyzkoušení.