Krkovička s omáčkou na čínský způsob je bleskový oběd, který osloví každého milovníka rychlých a chutných jídel. Tento recept vám umožní za pouhých 15 minut připravit exoticky kořeněné a bohatě ochucené maso doprovázené křupavou zeleninou a sladkým ananasem. Ideální volba pro dny, kdy čas tlačí, ale chuť na něco výjimečného přetrvává.
Krkovička s omáčkou na čínský způsob
Potřebné ingredience:
- Vepřová krkovička: 350 g, nakrájená na tenčí nudličky
- Kr. cukr: 5 g
- Zázvor v prášku: 1 lžička
- Baby karotky: 100 g
- Ananas z konzervy: 200 g (scezený)
- Bramborový škrob: 15 g
- Sójová omáčka: 50 g
- Slunečnicový olej: 40 ml
- Barevná paprika: 1 ks, nakrájená na pásky
- Černý mletý pepř: špetka
Postup přípravy:
1) Příprava marinády: V misce důkladně smíchejte sójovou omáčku, bramborový škrob, pepř, cukr a zázvor. Do této marinády pak vložte nudličky krkovičky, aby se maso krásně obalilo a přijalo aromata.
2) Orestování zeleniny: Na pánvi rozehřejte olej a nejprve krátce osmahněte papriku. Po chvíli přidejte baby karotky a smažte 3-5 minut, aby zelenina zůstala křupavá. Přidejte ananas, promíchejte a zeleninu sejměte z ohně.
3) Smažení masa: Na rozpálený olej dejte maso a smažte zprudka z obou stran, dokud není maso hotové (přibližně 7-10 minut). Jakmile je maso skoro hotové, přidejte marinádu a nechte převařit. Omáčka začne houstnout, a v tom okamžiku přidejte zpět zeleninu. Vše důkladně promíchejte.
4) Podávání: Hotové jídlo ihned podávejte, ideálně s vařenou rýží nebo těstovinami pro kompletní a vyvážený oběd.
Vyzkoušejte také:
- Maminčino kuře: Vynikající oběd s jednoduchou přípravou
- Vynikající houbová omáčka s knedlíkem
- Zapečená brokolice s bramborem: Rychlý a snadný oběd
Závěr
Tento recept na krkovičku s omáčkou na čínský způsob je dokonalým příkladem toho, jak můžete i v krátkém čase připravit vynikající a chutný oběd. Exotické koření, sladkost ananasu a křupavá zelenina přinášejí do jídelníčku osvěžující rozmanitost. Užijte si tento jednoduchý, ale úžasně chutný pokrm!
Krkovičku dělám podobně, jen dávám místo práškového zázvoru čerstvý a je to hned víc voňavé. Tahle kombinace sójovky a ananasu mě nikdy nezklamala.
15 minut se mi sice nikdy netrefí, ale chuťově je to fakt dobrý rychlý oběd. Karotky jsem nechal víc křupavé a omáčka pak hezky obalí maso.
Zní to super, ale 50 g sójovky mi přijde docela dost na 350 g masa. Příště zkusím ubrat a dochutit až podle chuti.
Za mě velká výhoda je, že zeleninu i ananas zvládnete připravit ještě dřív, než se maso začne dusit. Vznikne taková příjemně sladko-slaná omáčka.
Dělala jsem to podle postupu a omáčka fakt houstne díky škrobu, takže není žádná „vodová“. Jen bych doporučila na konci už nepřepálit maso, aby zůstalo šťavnaté.
Nechci rejpat, ale pro mě je to spíš „čínsky inspirovaný“ oběd než opravdová čína. I tak ale chutná líp než spousta fast foodu, co se dá stihnout za minutu.
Baby karotky a paprika jsou přesně ten typ křupavé zeleniny, co k tomu jde. Ananas jsem měla strach, ale sladkost tam sedí a není to přeslazené.
Použil jsem kuřecí místo krkovičky a taky to fungovalo, jen omáčka byla o něco jemnější. Každopádně nápad s marinádou se škrobem je geniální.