Představujeme vám recept na minutkové sýrové těstoviny, který je jako stvořený pro ty, kteří jsou stále v pohybu a nemají čas trávit hodiny v kuchyni. Tento recept je dokonalým řešením pro rychlou, ale zároveň lahodnou večeři. Ať už se vracíte pozdě z práce nebo potřebujete rychle nakrmit hladové ústa, tyto sýrové těstoviny jsou ideální volbou, která vás nikdy nezklame.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sýrové těstoviny
Co budeme potřebovat:
- 4 šálky vody
- 1 polévková lžíce soli
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 šálek těstovin (kolínek)
- 2 stroužky česneku
- 1 malou cibuli
- olivový olej
- 1/3 šálku rajčatového protlaku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky sušeného chilli
- 1 čajovou lžičku mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1/2 čajové lžičky oregana
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku smetany na vaření
- volitelně: kostka kuřecího bujónu
- 1/2 šálku nastrouhaného Cheddaru
- 1/2 šálku nastrouhané Mozzarelly
- 1 PL másla
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a olej a nechte vařit. Do vroucí vody nasypejte kolínka a vařte je do poloměkkého stavu. Vodu z těstovin si odložte na později.
2. Cibuli a česnek nakrájejte, česnek můžete i prolisovat. Na pánvi s olivovým olejem restujte česnek, přidejte cibuli a později i rajčatový protlak. Osolte, přidejte papriku, černý pepř a sušené chilli. Vařte 2 – 4 minuty.
3. Zalijte vodou z těstovin, promíchejte a nechte vařit.
4. Přidejte mléko, smetanu a případně kostku bujónu. Důkladně promíchejte.
5. Do omáčky přidejte uvařené těstoviny, nastrouhaný sýr, máslo a dobře promíchejte.
Hotové jídlo můžete servírovat a případně ozdobit nasekanou natí.
Dobrou chuť!
Minutkové těstoviny dělám taky, ale tohle spojení mléko+smetana mi přijde super, omáčka je pak opravdu hebká. Jen dávám trochu méně chilli, ať to není tak pálivé.
Postup je rychlý a hlavně praktický s tou vodou z těstovin—to dělá dost. Cheddar s mozzarellou je přesně ten „komfort“ mix, co člověka potěší i po směně.
Těstoviny jsem zkoušela podle podobného receptu a vždycky to dopadne, když hlídám poloměkký stav. Líbí se mi, že se vaření i omáčka časově dobře potkají.
Za mě dobrý recept na všední večer, ale rajčatový protlak bych měl asi rád výraznější. Zkusil bych třeba ještě trochu sladké papriky nebo pasírovaná rajčata, když budu mít čas.
Dělám to skoro stejně, jen místo bujónu dávám vývar, když mi zbyde. Oregáno a pepř tomu dávají chuť, kterou v těch „rychlovkách“ často chybí.
Když čtu „minutkové“, tak se bojím, že to bude moc řídké—ale tady dává smysl ta redukce na pánvi s vodou z těstovin. Já ještě přidávám špetku muškátového oříšku, a je to o level jinde.
Sýr tam může být klidně víc, já bych přidala aspoň o jednu třetinu Cheddaru. Vypadá to jako jídlo, které zasytí, a hlavně se nezapotím u sporáku.