Připravte si tyto úžasné mini mramorové kakaové muffiny s jogurtem, které jsou jednoduché na přípravu a chutnají skvěle. Tento recept je ideální pro začátečníky i zkušené pekaře, kteří hledají rychlý a chutný dezert. Jogurt dodává muffinům jemnost a vláčnost, zatímco kombinace vanilkového a kakaového těsta vytváří krásný mramorový efekt. Překvapte svou rodinu a přátele těmito lahodnými muffiny, které se stanou hitem každé snídaně nebo svačiny.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Mini mramorové kakaové muffiny s jogurtem
Co budeme potřebovat:
- 125 g přírodního jogurtu
- 1,5 lžíce kakaa
- 250 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina nebo Mascarpone…)
- 2 vejce
- 100 g krystalového cukru (1/2 šálku)
- 8 g vanilkového cukru (1 lžička)
- 100 ml rostlinného oleje (1/3 šálku + 1 lžíce)
- 50 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 9 g prášku do pečiva (1 lžička)
- 3 lžíce krystalového cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Do misky dejte vejce a vanilkový cukr. Přidejte cukr a vyšlehejte metličkou.
2. Postupně přilévejte olej a pokračujte v míchání. Přidejte jogurt a během míchání přilévejte mléko.
3. Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a promíchejte.
4. V samostatné misce smíchejte smetanový sýr, cukr a vejce. Nakonec přidejte škrob a kakao a vše dobře promíchejte.
5. Otvory na plechu na muffiny vystelte papírovými košíčky a nalijte těsto. Na vrch těsta naneste kakaový krém.
6. Nakonec těsto lehce promíchejte špejlí.
7. Plech vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte 20 minut.
8. Po upečení nechte muffiny vychladnout a můžete servírovat.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dnes jsem je zkoušela podle receptu a opravdu jsou jemné díky jogurtu, mramor vypadá hezky i bez žádných složitostí. Jen jsem měl(a) pocit, že mi stačilo péct o pár minut míň, aby nebyly vysušené.
Za mě super rychlovka, děti je snědly ještě vlažné. Smetanový sýr jsem měl doma Lučinu a fungovalo to úplně stejně.
Muffiny jsou výborné, ale ten krok s kakaovým krémem jsem si trochu upravila – udělala jsem víc “víru” a bylo to ještě efektnější. Jinak poměr ingrediencí sedí a těsto se dobře pracuje.
Nečekal jsem, že budou tak nadýchané. Použil jsem rostlinný olej a mléko, vyšlo to hladce a mramor se během pečení neztratil.
Recept je pro začátečníky fakt přátelský, nic se nemusí šíleně šlehat. Jen doporučuju nechat muffiny pořádně vychladnout, jinak se snadno rozpadnou.
Mně osobně přišly o kousek méně sladké než klasické čokoládové muffiny, takže příště dám klidně o lžíci cukru víc. Chuťově ale byly skvělé, jogurt jim dává takovou “krémovou” texturu.
Zkoušel jsem to v menších formičkách a i tak se to napeklo během 20 minut. Baví mě ten mramorový efekt, protože není potřeba žádné složité zdobení.