Vítejte u receptu na dokonale měkké pečené buchty, které se těší velké oblibě pro svou neodolatelnou vaječnou náplň. Tento pokrm je spojením křehkého těsta a lahodné vajíčkové nadílky, který vás okamžitě zavede do světa chuťových rozkoší. Naše jednoduchá a přesto působivá receptura vám umožní vytvořit si vlastní domácí pečivo, které zaujme nejen svou chutí, ale i svou vůní.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené buchty s lahodnou vaječnou náplní
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 5 vařených vajec
- 1 zelená cibule
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- 500 g listové těsto
- 1 vejce – na potření těsta před pečením
- sezamová semínka – na potření placiček před pečením (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte náplň: Uvařená vejce nakrájejte na kostičky, pak přidejte nasekanou zelenou cibulku a podle chuti osolte – promíchejte.
2. Vytvarujte placičky: Na pomoučené prkénko rozetřete trochu listového těsta a zachovejte obdélníkový tvar, pak je rozkrojte podélně na polovinu.
3. Polovinu náplně rozetřete podél jednoho dlouhého okraje, aby pokryla pouze polovinu povrchu.
4. Od okraje pokrytého náplní srolujte kousek těsta do rolády a pevně slepte.
5. Následné rozkrojte roládu na 7 dílů.
6. Podobně postupujte se zbývajícím těstem a náplní.
7. Vzniklé buchtičky položte na plech vyložený pečicím papírem a položte je švem dolů.
8. Potřete rozšlehaným vejcem a případně posypejte sezamovými semínky.
9. Buchty s vaječnou náplní pečte v předehřáté troubě asi 20 minut na 200 °C dozlatova.
10. Po upečení je nechte vychladnout a přendejte je na talíř.
Podávejte je v velkým potěšením a hlavně s láskou.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tohle z listového těsta dělám poprvé a překvapilo mě, jak hezky drží šev dolů. Vaječná náplň s cibulkou je přesně ten slaný „comfort“ kousek k čaji i k večeři.
Za mě dobrý, ale 200 °C na 20 minut je na každé troubě trochu loterie. Já bych příště hlídal spíš dozlatova a případně přidal 2–3 minuty, aby byly i uvnitř propečené.
Mňam, vypadá to jemně a šťavnatě. Jen bych uvařená vejce nakrájela drobněji, ať se náplň líp rozloží a v každém kousku je jí víc.
Nejlepší je, že recept je rychlý a zvládne ho i člověk, co pečení moc nemusí. Potřela jsem to vejcem a sezam vyloženě zachutnal, dávám určitě znovu.
Trochu nesouhlasím s tím, že se mají nechat vychladnout „a přendat na talíř“—u mě se to pak hůř chytá a těsto je křehčí. Já je dávám hned, když nejsou úplně horké, a je to top.
Zkoušela jsem podobné buchty a tady mi sedí poměr těsto–náplň. Zelená cibulka tomu dodá svěžest, a když je málo soli, stačí přihodit na talíři podle chuti.
Listové těsto umí být někdy zbytečně mastné, ale tady to srolování a pečení ševem dolů pomohly. Chuťově to je hodně blízké slanému koláči, jen v hezčím tvaru.
Vypadá to strašně lákavě a už jsem si to uložila na víkend. Myslím, že k tomu bude skvělé nějaké kyselé (třeba jogurtový dip), aby se to hezky odlehčilo.