Tento měkký a nadýchaný koláč s vrstvou džemu uprostřed může udělat velkou radost vaší rodině a přátelům. Jeho recept je jednoduchý a rychlý a mohou ho použít i začínající nebo zaneprázdněné hospodyňky, které nemají na vaření moc času!
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 170 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- Špetka soli
- 220 g másla
- 150 ml pomerančového džusu
- 10 g prášku do pečiva
- 250 g hladké mouky
- 200-230 g džemu nebo husté marmelády (můžete použít čokoládovou pastu, karamelizované kondenzované mléko, ořechovou pastu, smetanu atd.)
Koláč jsme pekli v obdélníkové formě o rozměrech 30 x 36 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, krystalový cukr, vanilkový cukr a špetku soli šlehejte mixérem několik minut, dokud nejsou nadýchané, objemné a bělavé.
2. Přidejte rozpuštěné máslo (teplé, ne horké) a pomerančovou šťávu. Trochu promíchejte mixérem při nízkých otáčkách.
3. Postupně (ve dvou fázích) přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Smíchejte mixérem na nízké otáčky. Měli byste mít hladké, poměrně tekuté těsto bez hrudek.
4. Přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
5. Pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 220 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
6. Položte na desku a nechte zcela vychladnout. Pak ho oddělte od pečicího papíru, uhlaďte okraje a rozkrojte na 2 stejné díly.
7. Jednu ze vzniklých vrchních částí namažte ovocným džemem (my jsme použili jahodový džem) nebo výrobkem podle vlastního výběru. Nechte si malé množství na potření povrchu dortu.
8. Přikryjte první vrchol dortu druhým vrcholem dortu tak, aby spodní strana směřovala nahoru. Potřete je tenkou vrstvou džemu.
9. Zbylé kousky po uhlazení okrajů vršků rozdrobte a posypte jimi povrch dortu.
10. Nechte koláč 20 minut ztuhnout, pak ho nakrájejte na kousky a s velkou chutí podávejte! Je měkká, mírně vlhká a velmi chutná!
Přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle koláč zní přesně jako něco, co zvládnu i ve všední den. Dělala jsem podobný s višňovým džemem a byl opravdu vláčný, jen jsem se bála, jestli 220 °C není moc, ale vyšlo to.
Mám rád rychlé recepty, ale 15 minut na 220 °C mi přijde tak akorát na tenčí těsto. V obdélníkové formě to asi sedí, jen bych určitě hlídal párátkem a nepřesušil to.
Připravit šlehačkou nadýchané těsto je práce na pár minut a výsledek stojí za to. Zkusila jsem místo pomerančové šťávy citron a bylo to příjemně svěží, džem pak krásně vyrovnal kyselost.
Za mě super jednoduchý recept bez zbytečných kroků. Marmeláda uprostřed tomu dává šťávu, ale chce to hustější, jinak se mi to někdy trochu rozteče mimo.
Tenhle „měkký a nadýchaný“ popis mi sedí, z takového koláče se vždycky těžko odolává. Místo džemu používám ořechovou pastu a je to najednou úplně jiná chuť, ale pořád výborná.
Pečení na 220 °C je rychlé, takže pozor na troubu, každá peče trochu jinak. Já jsem přidala minutku navíc, protože uprostřed to chtělo ještě dosušit, ale jinak přesně taková konzistence jak píšou.
Líbí se mi, že se nemusí čekat na žádné kynutí a stejně to vypadá hezky i na návštěvu. Dokonce jsem to vezla kolegům do práce a zmizelo to během chvilky.
Zajímavý je ten trik s vychladnutím a rozříznutím na dvě části, protože pak je vrstvy fakt pěkně cítit. Jen u mě to hůř drželo při krájení, když byl koláč ještě moc teplý, takže opravdu nechávám ztuhnout déle.
Zkoušela jsem jahodový džem i čokoládovou pastu podle chuti a nejvíc mi seděla kombinace s pomerančem. Těsto je takové vláčné, ne suché, takže i druhý den se dá jíst bez toho, aby ztvrdlo.