Tyto medové perníkové kuličky jsou kombinací lahodných chutí a jednoduché elegance. Sladkost medovníků se dokonale snoubí s jemností čokoládového krému, zatímco džem dodává svěží ovocnou chuť. Oříšky pak přinášejí jemnou křupavost a přírodní aroma, které celé dílo povyšuje na skutečně krásný zážitek.
Obalené ve strouhaném kokosu, mletých oříšků, perníku nebo máku jsou ideálním pohoštěním pro slavnostní příležitosti i jako drobný dárek pro vaše blízké. Kuličky nejen skvěle chutnají, ale i krásně vypadají a zaručeně ozdobí každý stůl.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Medové perníkové kuličky s ořechy a čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g perníku nebo jiných sušenek (perník, sušenky)
- 100 g mleté vlašské ořechy (mohou být lískové nebo mandle)
- 4 lžíce džemu (malinový, jahodový, meruňkový…)
- 4 lžíce slazené kondenzované mléko (Salko)
- 4 lžíce čokoládový krém (např. Nutella)
Na obalení:
- strouhaný kokos, mleté ořechy, perník nebo mletý mák
Jak budeme postupovat:
1. Perníky nebo sušenky jemně rozdrťte na drobné kousky (můžete použít kuchyňský robot nebo váleček). Přeneste do velké mísy a promíchejte s mletými ořechy.
2. Příprava těsta: Do směsi postupně přidejte oblíbený džem, přilijte kondenzované mléko (Salko) a čokoládový krém (např. Nutella). Promíchejte, dokud nezískáte kompaktní hmotu, podobnou těstu na rumové kuličky. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte více džemu nebo salko.
3. Tvarování kuliček: Z hmoty tvořte malé kuličky, přibližně o velikosti vlašského ořechu a pro snazší tvarování si můžete navlhčit ruce.
4. Každou kuličku obalte ve strouhaném kokosu, mletých oříšcích, perníku nebo máku. Kombinace různých obalů vytváří různé textury a chutě.
5. Hotové kuličky nechejte odležet v lednici alespoň 2 hodiny, aby se chutě dobře propojily a kuličky ztuhly. Podávejte je v malých papírových košíčcích pro elegantní prezentaci.
6. Podávejte je hlavně s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Medové perníkové kuličky dělám podobně, ale kokos navrch je fakt super—připomíná to takové „kávové“ cukroví. Jen dávám o trochu míň Nutelly, aby krém nepřebil ořechy.
Recept zní jednoduše a hlavně bez pečení, což u mě vyhrává. Ocenil jsem, že se dá zvolit perník/sušenky a různé džemy podle toho, co zrovna doma máme.
Tyhle kuličky vypadají krásně i bez složité dekorace, to je přesně ono. Akorát bacha na konzistenci—já obvykle přidávám ještě lžičku džemu, když je hmota tužší.
Kondenzované mléko se Salkem je za mě trefa, drží to pohromadě a chutná to „po domácku“. Zkoušel jsem obalovat i strouhaným perníkem a bylo to hodně voňavé.
Já bych jen upozornila, že odležení v lednici je opravdu potřeba—první pokus bez toho byl spíš jako placičky. Po dvou hodinách jsou kuličky nádherně pevné.
Mně přijde, že čokoládový krém se dá klidně vyměnit za domácí čokoládovou pomazánku a pořád to funguje. Džem bych volil spíš malinový, protože to hezky prořízne sladkost.
Kombinace oříšků a máku v obalu je boží, hlavně když člověk chce víc „textur“. Na slavnostní stůl je to podle mě lepší než klasické řezy, protože se s tím dá snadno manipulovat.
Nechci si postěžovat, ale u mě kondenzované mléko dělá hmotu dost sladkou, takže jsem použil méně a zbytek vyrovnal perníkem. Každopádně jako základ je ten recept fakt dobrý.
Dělala jsem to jako dárek do krabičky a lidi si brali po dvou hned—jsou fakt návykové. Kokos mi vyhovuje nejvíc, ale z perníku v obalu to má taky skvělou zimní chuť.
Oceňuju, že to není přesné na gramy a dá se improvizovat podle surovin. Jen doporučuju namáčet ruce před tvarováním, jinak se to lepí a člověk je z toho pak rozhozený.