Dnes vám představujeme recept na rajčatovou pochoutku – salát, na kterém si zajisté pochutnáte. Táto pochoutka v sobě spojuje svěží chuť čerstvých rajčat, čerstvé bazalky, kopru, česneku a je dochucen o jablečný ocet. Výsledkem je osvěžující a výživný pokrm, který je dokonalým způsobem, jak využít sezónní rajčata v plné své kráse a chutí. Neváhejte a pustě se do přípravy!
Rajčatová pochoutka – salát
Co budeme potřebovat:
- 600 g rajčat
- svazek čerstvé bazalky
- svazek čerstvého kopru
- 4 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky cukru
- 1/3 lžičky černý pepř
- 1 lžíce jablečný ocet
- 3 lžíce rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Rajčata nakrájejte na velké kousky a přendejte je do hluboké nádoby. Bazalku a kopr nasekejte na jemno, stroužky česneku protlačte lisem a ingredience promíchejte.
2. Následně dochuťte solí, přisypejte cukr, černý pepř a pak přilijte jablečný ocet a rostlinný olej – promíchejte.
3. Zeleninu s česnekem a kořením rozprostřete na rajčata – rovnoměrně rozetřete.
4. Nakonec rajčata přikryjte pokličkou a dejte na půl hodiny do lednice.
5. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Můžete je také použít i jako přílohu ke svému oblíbenému jídlu.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To jablečný ocet tomu podle mě dává úplně jinou šťávu než klasický salát, zní to osvěžující. Děláte někdy místo oleje radši olivový?
Rajčata na půl hodiny do lednice—to udělá svoje, jsou pak takový šťavnatější a proležený. Jen bych přidal víc bazalky, ale jinak super poměr surovin.
Přesně něco na přebytek ze zahrádky, když už rajčata začnou přezrávat. Kopr v salátu mě překvapil, ale když je čerstvý, tak proč ne.
Zkoušel jsem podobný recept bez cukru a chutnalo to ostřeji, takže tohle sladění dává smysl. Za mě lepší jako příloha k pečenému masu než jen tak k pečivu.