Hledáte nový způsob, jak obohatit svůj kulinářský repertoár? Vyzkoušejte naše masové rolky plněné mrkvovo-hořčicovou směsí, doprovázené rajčaty a bramborami. Mrkvovo-hořčicová náplň dodá masu výraznou chuť a spolu s pečenými rajčaty a bramborami vytvoří dokonale vyvážený pokrm. Nejenže je to skvělá volba pro každodenní večeře, ale také skvěle poslouží při speciálních příležitostech. Tyto masové rolky musíte zkusit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Masové rolky plněné mrkvovo-hořčicovou směsí s rajčaty a bramborami
Co budeme potřebovat:
- 600-700 g vepřového masa (můžete použít hovězí nebo kuřecí prsa)
- majonéza/zakysaná smetana + hořčice + sůl (nastavte množství podle chuti)
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- jedna velká mrkev
- 10-15 cherry rajčat
- sklenice vody nebo vývaru
- 10 brambor
- olej – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Umyjte a osušte maso. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce přibližně 1 cm a oboustranně je naklepejte masovým kladívkem.
2. Na hrubém struhadle nastrouhejte mrkev a osmažte ji na malém množství oleje, dokud nezměkne.
3. Připravte omáčku: smíchejte majonézu nebo zakysanou smetanu s hořčicí a solí podle chuti (mějte na paměti, že maso nebudete solit zvlášť).
4. Každý kus masa potřete omáčkou (jen z jedné strany).
5. Na jeden kratší okraj masa položte trochu osmažené mrkve.
6. Poté maso srolujte.
7. Stejně postupujte se všemi kusy masa.
8. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Dejte je do tepelně odolné nádoby. Dochuťte solí, mletým černým pepřem podle chuti a pokapejte olejem.
9. Na brambory položte masové rolky a cherry rajčata.
10. Přelijte vodou nebo vývarem.
11. Nádobu zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte zeleninu a maso přibližně 40 minut.
12. Poté odstraňte alobal a pokračujte v pečení dalších 20-25 minut.
Podávejte s radostí! Přejeme dobrou chuť ve společnosti vašich blízkých!
Mrkvovo-hořčičná náplň zní fakt nečekaně dobře, hořčice v kombinaci s pečenou zeleninou mi vždycky seděla. Jen bych možná ubrala majolnou a dala víc zakysanky, aby to nebylo tolik těžké.
Dělal jsem podobné rolky, ale bez cherry rajčat, a tohle prý musí dodat tu správnou šťávu. 180 °C a cca hodinka mi přijde akorát, jen bych hlídal, aby se rolky nevysušily.
Za mě fajn recept na nedělní oběd, protože vypadá líp než obyčejné řízky. Když už se tvoří rolky, tak bych určitě maso naklepal trochu víc, ať se to dobře sroluje.
Chuťově to zní jako rychlá „domácí“ klasika, žádná věda. Překvapilo mě, že se maso solí jen omáčkou, ale zřejmě to dělá právě tu vyváženost s bramborama.
Zkoušela jsem hořčičnou omáčku k masu a funguje to, ale mám radši jemnější verzi, takže bych hořčici promíchala s trochou medu nebo smetany. Každopádně kombinace s mrkví a rajčaty je super nápad.
Na cherry rajčatech je dobrý to, že se při pečení rozpadnou a krásně to spojí s výpekem. Akorát bych příště přidal i trochu česneku, aby to mělo víc „hloubky“.
Recept vypadá prakticky a ingredience jsou běžné, takže je to přesně to, co hledám na pracovní dny. Mrkve je tam tolik, že to bude spíš šťavnaté než suché, což oceňuju.