Dnes vám představíme recept, který stojí za pokus a kterým vám předvedeme nový způsob, jak si vychutnat maso a zelí v jednom soustu. Tyto masové kuličky s kyselou zelnou náplní jsou nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Připravte se na lahodnou a originální kombinaci chutí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Masové kuličky se zelnou náplní
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého vepřového masa
- 125 g bílého chleba
- 100 ml mléka
- 1 vajíčko
- 1 cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 100 g strouhanky
- sůl, mletý černý pepř podle chuti
- olej na smažení
- 200 g dušeného zelí s cibulí, solí a červenou paprikou
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte mléko na chléb a nechte ho namočit asi 10 minut.
2. Vložte mleté maso do hluboké mísy. Přidejte nastrouhanou cibuli a česnek, vajíčko, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
3. Přidejte namočený chléb, který nejprve vymačkáte. Dobře promíchejte a hněťte směs masa. Nakonec párkrát udeřte do misky.
4. Mokrýma rukama vezměte malou část masa a vytvarujte z ní placičku. Na střed dejte trochu náplně a pečlivě přeložte okraje masa, aby byla náplň úplně zakrytá. Dejte placičce pečlivý tvar.
5. Placičky obalte ve strouhance.
6. Placičky osmahněte na rozpáleném oleji na mírném ohni na obou stranách, dokud nezezlátnou. Po otočení zakryjte pánev poklicí, aby se maso dobře propeklo i uvnitř.
7. Přesuňte na talíř s papírovým ubrusem, abyste odstranili přebytečný olej.
8. Podávejte placičky s přílohou dle vašeho výběru!
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
To zní fakt nápaditě—zelí mám ráda a v kombinaci s masem to vždycky funguje. Jen bych příště dala do náplně trochu víc kmínu, aby to mělo šťávu.
Přesně takové jídlo, co zasytí a přitom není úplně standard. Dělával jsem podobné placičky, ale tahle kyselá náplň dělá rozdíl.
Za mě super, hlavně že je to jednoduché a zvládne to i člověk, co nerad prosedí v kuchyni. Zkoušela jsem to a chuť byla příjemně „domácká“, žádná věda.
Nevím, jestli mi sedí úplně zelí uvnitř, přijde mi to trochu jako jídlo na půl cesty. Ale když to někdo doporučí, tak to aspoň stojí za ochutnání—hlavně s čerstvým chlebem.