Objete vánoční atmosféru s těmito jedinečnými marcipánovými kytičkami. Jsou nejen nádherně dekorativní, ale i neodolatelně chutné. Tento recept je skvělý pro ty, kteří hledají osobitý způsob, jak oživit sváteční stůl, nebo překvapit blízké domácím cukrovím, které je tak jednoduché, že ho zvládnete i na poslední chvíli.
Suroviny
- 640 g moučkového cukru
- 160 g sušeného plnotučného mléka
- 100 g másla
- 2 bílky
- 2 lžičky mandlové esence
Postup:
Příprava těsta
- Míchání surovin: V míse smíchejte moučkový cukr, sušené mléko, změklé máslo, bílky a mandlovou esenci do hladkého těsta.
Tvoření kytiček
- Formičky: Těsto vtlačujte do formiček přes potravinovou folii, díky čemuž se marcipánové kytičky snadno vyklápějí a nelepí se.
- Odpočinek: Kytičky vyklopte na tác lehce posypaný Solamylem a nechte oschnout do druhého dne.
Dekorace a uchování
- Dekorace: Po úplném vyschnutí kytičky dozdobte dle vaší kreativity.
- Uchování: Uložte je do uzavíratelné nádoby a skladujte v chladu a temnu, aby si zachovaly svou svěžest a křehkost.
Závěr
S těmito marcipánovými kytičkami přinese vaše vánoční cukroví nejen radost oku, ale i chuťovým pohárkům. Vytvořte si vlastní kouzelnou zimní zahradu, která bude hýřit barvami i chutěmi.
Tyhle kytičky vypadají úplně božsky, hlavně jak se pěkně vyklápí díky folii. Dělala jsem podobné a oschnutí do druhého dne je fakt klíčové, jinak se to trhá.
Recept je překvapivě jednoduchý, ale já bych ubrzdil mandlovou esenci, ať to není až moc výrazné. Vždycky se to pak hůř snáší i s čajem.
Solamyl do vykládání používám taky a osvědčilo se mi, že se to tolik nelepí. Kytičky jsem dozdobovala bílou polevou a vypadaly jako z cukrárny.
Zkoušel jsem to jednou a vyklopení šlo, ale chtěl jsem to nechat kratší dobu než do druhého dne a pak se mi to drolilo. Teď už to nechávám fakt doschnout, i když to čekání štve.
Na poslední chvíli ideál, protože těsto se připraví rychle a pak už jen pracujete s formičkami. Jen pozor na bílky – když je těsto moc měkké, chce to přidat trochu moučkového cukru.
Chuť marcipánu doma miluju, takže mě recept zaujal hned. U mě ale vyhrála verze s trochou citronové kůry v dekoraci, je to pak svěžejší.
Mám ráda, že jsou kytičky pěkně křehké a vypadají elegantně i na vánočním stole. Skladování do uzavíratelné nádoby v chladu funguje – druhý den jsou pořád jako čerstvé.
Přiznám se, že jsem čekala složitější postup, ale formičky a folii jsem zvládla bez problémů. Jen jsem pak nestihla dozdobit hned a stejně to šlo, když už to bylo úplně suché.
Trochu nesouhlasím s tím, že to zvládnete úplně na poslední chvíli – bez oschnutí to podle mě nemá šanci. Ale jak máte den dopředu, je to super a krásně se to hodí na dárkové krabičky.
Ty barvy v dekoraci jsou největší lákadlo, dá se s tím vyhrát do detailu. Já dělám vždycky menší kytičky, aby se tolik nenasákly a líp se rozchroustají v puse.