Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na malinový dezert s rychlou přípravou a navíc bez pečení. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
- Balení. kulaté sušenky (180 g)
- 400 g malin (čerstvých nebo mražených)
- 3 malinové želé (každé na 500 ml vody)
- 4,5 šálku vroucí vody
Krém s vanilkou:
- 200 ml 36% smetany, chlazené
- 125 g chlazeného sýra mascarpone
- 1 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr (16 g)
Jak budeme postupovat:
1) Rozpusťte 1 želé v 1,5 šálku horké vody, přidejte sušenky a promíchejte. Sušenky vysypte na plech vyložený pečicím papírem a nechte vychladnout.
2) Rozpusťte 2 malinová želé ve 3 šálcích horké vody. Vychladíme, vmícháme maliny (mohou být i mražené, předtím je nerozmrazujeme). Odstavte do chladničky, dokud želé mírně nezhoustne. Na těsto dáme usazené želé, zarovnáme a dáme vychladit do lednice.
3) Krém připravte bezprostředně před nanesením na dort. Všechny ingredience vložte do mísy. Šlehejte, dokud se nevytvoří hustý krém. Na želé naneste krém a zarovnejte. Uchovávejte v chladničce.
Přejeme dobrou chuť!
Překvapilo mě, že to jde bez pečení a přitom to vypadá fakt efektně. Dělala jsem s mraženými malinami a vyšlo to bez rozmrazování, jen jsem to nechala trochu déle v lednici.
Krém z mascarpone a smetany je vždycky jistota, akorát to chce nepřehnat šlehání, aby to nebylo moc řídké. Jinak postup je srozumitelný i pro někoho, kdo v kuchyni není každý víkend.
Recept je rychlý, ale ten krok s vychladnutím želé je podle mě klíčový, jinak se to pak může rozbít při krájení. Když dodržím čas, tak je dezert krásně „na čisto“.
Sušenky na plech jsem dala až když byly trochu vlažné a drželo to tvar, takže doporučuju fakt nechat vychladnout. Malinová vrstva je skvělá, jen to želé se mi někdy nezdá dost pevné—pomohlo chladit déle.
Za mě dobrý na návštěvu, protože člověk zvládne všechno dopředu a jen přidá krém. Jediná věc: vanilkový cukr dávám radši o chlup víc, ať to není tak nevýrazné.