Majonezové buchtičky plněné tvarohem, zeleninou a dalšími ingrediencemi jsou skvělou volbou pro snídani, oběd nebo jako chutný snack. Tento recept kombinuje měkké a nadýchané těsto s bohatou a výživnou náplní, což tvoří perfektní harmonii chutí.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g majonézy
- 1 vejce
- 15 g čerstvého droždí
- 75 ml vlažného mléka
Pro náplň:
- Tvaroh
- Čerstvá rajčata
- Paprika
- Šunka
- Sýr
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Do mísy dejte hladkou mouku, přidejte majonézu, vejce, droždí rozpuštěné ve vlažném mléku. Vše promíchejte a vypracujte hladké těsto. Nechte těsto na teplém místě kynout.
2) Příprava náplně: Tvaroh, nakrájená rajčata, papriku, šunku a sýr smíchejte dohromady. Připravte si náplň podle své chuti.
3) Tvarování buchtiček: Z vykynutého těsta odkrajujte kousky, naplňte je připravenou směsí a vytvarujte buchtičky.
4) Pečení buchtiček: Buchtičky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě chvíli kynout na plechu a poté je pečte v předehřáté troubě na střední teplotu (asi 180°C) dozlatova.
Závěr:
Majonezové buchtičky plněné tvarohem a zeleninou jsou výbornou a originální variantou tradičních buchet. Jsou vhodné na každou příležitost a zaručeně si je oblíbíte pro jejich výjimečnou chuť a jednoduchou přípravu.
Majonéza v těstě zní trochu netradičně, ale musím uznat, že to dělá opravdu jemné buchtičky. Minule jsem místo rajčat dala jen okurku a bylo to taky super.
Zkoušel jsem podle receptu a vyšlo mi to nadýchané, jen bych příště nechal těsto kynout o něco déle, než píšou. Náplň z tvarohu se šunkou je přesně ta kombinace, která zasytí.
Přesně takové pečivo hledám k večeři—není to sladké, ale zase je to měkké. Šunku bych klidně vyměnila za kuřecí, myslím, že by to ladilo stejně.
Celkem jednoduché, zvlášť když máte tvaroh už připravený. Jediné, co mi nesedělo, bylo množství tekutiny v těstě—asi podle mouky bude chtít upravit.
Buchtičky jsou fakt vláčné i druhý den, když je jen rychle ohřeju v troubě. Dala jsem víc sýra a trochu česneku do tvarohu a chutnalo to ještě výrazněji.
Za mě nejlepší je to, že náplň je volitelná podle toho, co zrovna doma je. Papriku jsem měla trochu pálivou, takže to mělo příjemný šmrnc.
Recept nezní složitě, ale chce to dobré kynutí a nespěchat s pečením. Když jsem dal buchtičky těsně vedle sebe, vyběhly krásně do výšky.
Tyhle buchtičky jsem pekla návštěvě a všichni si brali přidání. Jen doporučuju vyložit plech opravdu kvalitním pečicím papírem, jinak se to může chytat.
Mně osobně víc chutnají bez rajčat, protože pustí šťávu a náplň pak dělá trochu nepořádek. Ale chuť je i tak skvělá, to těsto je hlavně hodně měkké.