Majonézu na bázi tvarohu lze použít jako ideální zálivku na saláty i jiné pokrmy. Je zdravější než majonéza na bázi rostlinného oleje a je ideální pro lidi, kteří si chtějí udržet kondici a vést zdravý životní styl.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Majonéza na bázi tvarohu
Co budeme potřebovat:
- 2 vařené žloutky
- 3 lžíce tvarohu
- 3 lžíce kefíru
- 1-2 lžičky citronové šťávy
- 1 mletý černý pepř
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Uvařte vejce, oloupejte je a oddělte bílky od žloutků.
2. Žloutky rozetřete v míse a rozmačkejte je vidličkou.
3. Do mísy přidejte tvaroh, kefír (asi 2 % tuku) a rozdrcené žloutky. Přilijte citronovou šťávu, podle chuti osolte a opepřete a promíchejte.
4. Směs několik minut mixujte mixérem, poté přidejte lžičku hořčice a mixujte další minutu.
A je to! Přendejte majonézu do vhodnější nádoby a vychutnejte si ji se svými oblíbenými pokrmy!
Přejeme dobrou chuť!
Tohle zní fakt lákavě, protože majonézu si dávám ráda, ale olej mi v ní vždycky vadil. Zkusím a uvidím, jestli to bude chutnat stejně výrazně.
Překvapilo mě, že to jde bez oleje – mám radši klasickou, ale tahle „tvarohová“ může být super na lehčí salát. Jen bych ubrak citronu, když se to dělá k jemným chutím.
Udělala jsem včera podle postupu a je to rychlovka. Konzistence je trochu jiná než u klasické majonézy, ale za mě lepší a méně těžká.
Nečekal jsem, že to bude tak držet tvar, ale mixér to zachránil. Na bramborový salát to bude ideální, jen bych tam příště přidal ještě trochu pepře.
Tvaroh + kefír je pro mě známá kombinace, takže chuť mi sedí. Zmínka „bez kapky oleje“ je plus, akorát počítejte s tím, že to bude spíš krémová zálivka než klasická majonéza.