Jemná, krémová a neuvěřitelně chutná! Tato vajíčková pomazánka se snadno připravuje a skvěle se hodí k pečivu, toustům nebo jako dip k zelenině.
Díky kombinaci vařených vajec, taveného sýra, másla a majonézy je neuvěřitelně lahodná a zároveň nadýchaná. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vajíčková pomazánka
Co budeme potřebovat:
Základ pomazánky:
- 6 uvařených vajec (natvrdo)
- 2 balení pomazánkového másla
- 100 ml majonézy
- 3 ks taveného sýra (trojúhelníčky, Lučina nebo jiný krémový sýr)
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 30 g másla (povoleného při pokojové teplotě)
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 stroužek česneku (jemně nastrouhaný nebo prolisovaný) – volitelné
Možné varianty:
- Místo taveného sýra můžete použít kysanou smetanu pro jemnější chuť.
- Přidáním pažitky nebo jarní cibulky získáte svěžest.
- Pro lehčí verzi vyměňte část majonézy za bílý jogurt.
- Pro pikantnější chuť přidejte kapku citronové šťávy nebo trochu chilli.
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava vajec
Vejce uvařte natvrdo (cca 10 minut ve vroucí vodě), poté je ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
Žloutky oddělte a dejte do mísy, bílky zatím nechte stranou.
2️⃣ Krémová základní směs
Žloutky vyšlehejte s máslem, dokud nevznikne hladká směs.
Přidejte pomazánkové máslo, majonézu, tavený sýr a hořčici.
Vše důkladně prošlehejte, aby vznikl nadýchaný krém.
3️⃣ Dokončení pomazánky
Bílky nakrájejte na malé kostičky a lehce vmíchejte do krému, aby pomazánka měla jemnou strukturu.
Ochuťte solí, pepřem a případně trochou česneku.
Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Vyzkoušejte také:
- Rychlá pomazánka z kysaného zelí
- Domácí škvarková pomazánka, která skvěle doplní čerstvé pečivo
- Recept na domácí tvarůžkovou pomazánku
📢 Tipy na servírování:
✔️ Namažte na čerstvý chléb, bagetu nebo tousty.
✔️ Použijte jako dip k zelenině – skvělá je k mrkvi, okurce nebo paprice.
✔️ Můžete ji podávat i jako náplň do plněných vajec nebo jednohubek.
✔️ Perfektní na pikniky, snídaně i rychlé večeře.
Závěr
Tato krémová vajíčková pomazánka je rychlá, jednoduchá a neuvěřitelně chutná! Je ideální pro každodenní snídaně, svačiny, ale i slavnostní stůl.
Díky své jemné konzistenci a bohaté chuti si ji zamiluje každý. Vyzkoušejte tento recept a užijte si tu nejlepší domácí vajíčkovou pomazánku!
Přejeme dobrou chuť!
Tu pomazánku jsem zkoušela podle tohoto receptu a je fakt nadýchaná, žádná „těžká“ kaše. Nevynechávám ani pažitku a s okurkou je to úplně top na rychlou svačinu.
Za mě super rychlovka, jen dávám trochu méně majonézy, aby to nebylo až moc tučné. Odležením v lednici to ale opravdu dost získá na chuti.
Když jsem měla jen tavený sýr v lednici, šla jsem přesně podle postupu a vyšlo to skvěle i bez česneku. Pěkně se to pak roztírá i na obyčejný chléb.
Trochu nesouhlasím s tím „neuvěřitelně nadýchaná“ – podle mě to hodně dělá, jak dobře prošleháte žloutky. Když to prošleháte poctivě, tak pak opravdu není co vytknout.
Já tam dávám místo části majonézy bílý jogurt a chutná mi to mnohem svěžejší. Když k tomu přihodím jarní cibulku, zmizí to z talíře během chvilky.
S citronem to má příjemný švih, ale ne každému sedne, tak to dávám opatrně. Jinak recept jednoduchý a z ingrediencí, co má člověk běžně doma.
Vajíčka odděluju a bílek vmíchám až nakonec, aby to zůstalo jemné, a přesně tak to tu popisují. U nás to chutná i dětem, takže další jídlo „na jistotu“.
Tavený sýr typu Lučina je za mě lepší než některé levnější varianty, konzistence je pak krémovější. I tak ale pomazánka vychází levně a fakt zasytí.
Vyzkoušela jsem to jako dip k mrkvi a paprice a měla jsem strach, že to bude moc slané, ale sůl stačilo dát jen minimálně. Příště přidám ještě trochu pepře, protože mi přijde, že zvedne chuť žloutků.
Připravoval jsem to na piknik a vydrželo to v krabičce v pohodě do odpoledne, jen jsem to držel v chladu. Největší plus je, že se to dá udělat dopředu a pak už jen mazat.