V dnešním článku Vám představíme krok za krokem skvělý recept na vynikající sušenky s jablky a ořechy, které jsou navrchu křupavé a uvnitř krásné krémové. Až zjistíte, jak snadné to je, budete chtít připravovat tento recept každý týden. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vyzkoušejte také recept na „Výborné kuličky na způsob Rafaela – recept na nepečené cukroví„
Sušenky s jablky a ořechy:
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka
- 30 g vlašských ořechů
- 280 g hladké mouky
- 100 g krupicového cukru
- 2 vejce
- 100 g másla
- 10 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Vejce vyšlehejte se špetkou soli. Postupně přisypávejte cukr a šlehejte do pěny.
2️⃣ Přidejte změklé máslo a důkladně promíchejte.
3️⃣ Vmíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vypracujte hladké těsto.
4️⃣ Jablka oloupejte (volitelné), nakrájejte na malé kostičky. Ořechy nasekejte nožem nahrubo.
5️⃣ Jablka i ořechy přimíchejte do těsta.
6️⃣ Pomocí lžíce tvořte na plech vyložený pečicím papírem malé hromádky těsta.
7️⃣ Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
8️⃣ Nechte vychladnout na mřížce. Sušenky jsou nejlepší čerstvé, ale vydrží i několik dní.
💡 Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat skořici nebo špetku muškátového oříšku pro intenzivnější vůni.
- Místo vlašských ořechů zkuste lískové oříšky nebo mandle.
- Sušenky lze dozdobit čokoládovou polevou nebo cukrovou glazurou.
- Přidejte trochu rozinek nebo brusinek pro jemně nakyslou chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Dělám je podobně už několik let a potvrzuju, že opravdu nejlíp chutnají čerstvé po vychladnutí. Vanilkový cukr tomu hodně pomůže, jen peču o pár minut míň, ať nejsou tvrdší.
Recept je fajn napsaný a i pro začátečníka to vypadá zvládnutelně. Zkoušel jsem přidat skořici a musím říct, že vůně byla skoro „jako z pekárny“.
Mám ráda, když je těsto jemné uvnitř, takže mě zaujalo „křupavé zvenku a vláčné uvnitř“. U mě to vyšlo, jen jsem musela trochu zmenšit kostičky jablek, ať nepustí moc šťávy.
Vlašské ořechy bych vyměnil za mandle, ale to je spíš můj vkus. Jinak konzistence těsta seděla a cukru je tam akorát, žádná přeslazenost.
Za mě skvělé na odpolední kafe, děti je taky baštily bez řečí. Jediné, co bych příště zkusila, jsou rozinky nebo brusinky podle tipů, aby to mělo víc šťávy a kontrast.
Peču na 180 °C, ale 20 minut mi přijde krátké—spíš kolem 22–25, podle trouby. Papír na plechu je podle mě nutnost, aby se to dobře odlepovalo.
Krásně to voní po upečení a dělá se z toho takový „domácí luxus“. Když nechám sušenky aspoň hodinu vychladnout, jsou uvnitř vláčnější, ne drobivější.
Přimíchání jablek je fajn, jen doporučuju je opravdu dobře osušit po nasekání, jinak se hromádky víc roztečou. Chuť ale pořád super, hlavně s ořechy.
Měla jsem pocit, že bude těsto trochu tuhé, ale nakonec to sedlo přesně tak, jak má. Příště přidám i špetku muškátového oříšku, protože skořice je u nás už „klasika“.
Zkoušel jsem i polevu z hořké čokolády a změnilo to celkový charakter—už to není jen k čaji, ale skoro dezert. Každopádně základní recept je povedený a neměl jsem problém s výsledkem.