Pikantní směs z bedel na topinkách je skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři nebo pohoštění pro hosty. Kombinace bedel, rajčat a pikantního koření dodává pokrmu výjimečnou chuť, která perfektně doplňuje křupavou topinku potřenou česnekem. Tento recept je snadný a využívá sezónní houby – bedly, které dodají směsi lahodnou, výraznou chuť.
Pikantní směs z bedel na topinkách
Co budeme potřebovat:
- 2 bedly (nakrájené na nudličky)
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 3 rajčata (nakrájená na kostičky)
- špetka feferonky (dle chuti)
- sůl, pepř
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 lžíce sójové omáčky
- trochu oleje (na smažení)
- plátky chleba (na topinky)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava směsi:
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezačne být zlatavá. Poté přidejte na nudličky nakrájené bedly a restujte je, dokud nezačnou měknout.
2) Přidání dalších ingrediencí:
K bedlám přidejte nakrájená rajčata, feferonku a plátky česneku. Směs zakápněte trochou vody a nechte dusit, dokud se veškerá voda nevyvaří a všechny ingredience nejsou měkké.
3) Dochucení směsi:
K směsi přidejte plnotučnou hořčici, sójovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte a nechte krátce prohřát, aby se chutě spojily.
4) Příprava topinek:
Plátky chleba opečte na pánvi nebo v troubě, dokud nejsou křupavé. Poté je potřete česnekem pro výraznější chuť.
5) Podávání:
Hotovou houbovou směs naneste na připravené topinky a ihned podávejte.
Tipy
- Houby: Pokud nemáte bedly, můžete použít jiné houby, například žampiony nebo lišky.
- Dochucení: Můžete přidat i čerstvé bylinky, jako je tymián nebo oregano, které dodají směsi zajímavější chuť.
- Příloha: K této pikantní směsi na topinkách se hodí čerstvý zeleninový salát nebo nakládané okurky.
Recept na MASOVÉ kuličky v rajčatové omáčce z dob socialismu: Originál podle ČSN
Závěr
Pikantní směs z bedel na topinkách je jednoduchým a rychlým receptem, který zaujme všechny milovníky houbových pokrmů. Bedly, rajčata, česnek a další koření vytvářejí lahodnou kombinaci chutí, která skvěle doplňuje křupavou topinku. Vyzkoušejte tento recept a přineste si do kuchyně kousek podzimní lesní atmosféry.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem to včera a bedly mě úplně dostaly—ta chuť je výrazná i bez zbytečností. Topinky jsem potřela česnekem až na konci a bylo to krásně křupavé.
Recept super rychlý, jen dávám feferonky spíš opatrně, protože u nás to vždycky skončí „zbytečně pálivý“. Hořčice se v tom ale fakt hodí, dělá to takovou šťávu v chuti.
Bedly teď máme na procházkách od souseda, tak jsem je použila přesně takhle. Bylo to výborné k zeleninovému salátu a okurky tomu dodaly příjemné zklidnění.
Já bych přidal ještě trochu tymiánu, jak v tipách zmiňují—mně pak ty houby chutnají „lesněji“. Jinak postup sedí a na topinkách to nemá chybu.
Na sójovou omáčku jsem byla skeptická, ale nakonec to dává pěknou hloubku. Jen doporučuju nepřipalovat česnek, když se natírá na topinku.
Za mě dobrý recept na když nechcete nic dlouze vařit. Rajčata to trochu zjemní a směs se dobře nabírá i na chleba z toustovače.
Zkusil jsem místo bedel žampiony a taky to fungovalo, i když to samozřejmě nemá úplně stejný „wow“ efekt. I tak jsme měli večeři za pár minut.
Připadá mi, že je to ideální i na rychlé pohoštění—udělala jsem dvojitou dávku a zmizelo to během chvilky. Nejvíc se mi líbí, že to není těžké a přitom je to fakt syté.
Trochu mi vadilo, že se při dušení rychle vyvaří voda, ale stačí pokrýt pánev a kontrolovat. Kdo má rád šťavnatější směs, může přilít kapku navíc.
Skvělá podzimní klasika, jen bych se přimlouvala za čerstvé bylinky až na závěr. Pak to celé krásně voní a chuť je ještě „živější“.