Dnešní recept na linecké řezy se skořicí jablky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Pavly Mrázové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Není tedy třeba se čehokoliv bát. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto linecké řezy s jablky a skořicí
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto domácí sušenky!
Výborný recept na linecké řezy se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g žitné mouky
- 150 g moučkového cukru
- 250 g změklého másla
- 3 žloutky
- citronovou kůru
- skořice
- prášek do pečiva
- 10 ks jablek
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme všechny ingredience KROMĚ skořice. Vypracujeme si klasické linecké těsto, které si poté rozdělíme na 2 poloviny. Obě poloviny zabalíme do potravinářské folie a umístíme na 1-2 hodiny do lednice.
2) Po vyndání z lednice obě těsta vyválíme na tloušťku zhruba 1 cm. První polovinu umístíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
3) Na těsto rovnoměrně nastrouháme oloupaná jablka, posypeme skořicí a trochou cukru. Následně na jablka položíme také druhý plát těsta. Kdyby se vám těsto trhalo, můžete jej pokládat po částech (těsto se speče dohromady).
4) Pečeme při 180 stupních zhruba 20-30 minut. Po vychladnutí dozdobíme moučkovým cukrem.
Linecké řezy mám ráda, protože jsou takové „jistota“ ke kávě, a tahle kombinace jablka + skořice zní úplně podzimně. Akorát dávám vždy o trochu míň cukru do náplně, ale jinak postup sedí.
Zkoušel jsem podobný recept a musím říct, že největší rozdíl dělá vychlazení těsta v lednici. 1–2 hodiny jsou možná náročné, ale pak se to fakt nelepí a jde to dobře vyválet.
Já žitnou mouku v lineckém miluju, ale 200 g je pro mě docela hodně—příště dám třeba polovinu žitné. I tak to ale bude krásně vonět, skořice s jablky mě vždycky dostane.
Vypadá to lákavě a hlavně rychle, takže ideál na víkend. Jen bych upozornila, že jablek je lepší mít nakrájených spíš nahrubo, aby nepustily moc šťávy.
Recept mi přijde hodně povedený, těsto se dá dobře pracovat, když je opravdu studené. Pečení 20–30 minut na 180 °C mi vychází podobně, ale hlídám hlavně barvu, ne čas.
Skořice ve finále je za mě pecka, ale já si ji dávám i do těsta (aspoň trochu). Tady je to ale asi správně tak, aby nepřebila jablka.
Linecké řezy jsem ještě nedělal, jen klasické koláče, ale tenhle postup s dvěma pláty mi dává smysl. Díky za tip, že se případné trhání těsta vlastně „ztratí“ při pečení.