Vychutnejte si luxusní kuřecí řízky v hořčičném těstíčku s česnekem, perfektní variace klasického jídla, které dodá vašemu stolování šmrnc. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo kdykoliv, když chcete působit dojmem.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 4 vejce
- 2 velké lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce potravinářského škrobu
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Olej pro smažení
Postup
1) Ve středně velké misce smíchejte vejce, hořčici, majonézu, potravinářský škrob, hladkou mouku, protlačený česnek, sůl a pepř, dokud nebude směs hladká.
2) Kuřecí prsa nakrájejte na řízky a jednotlivé kusy namočte do připraveného těstíčka, aby byly rovnoměrně obalené.
3) Na pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte řízky z obou stran na středním až vysokém ohni, dokud nebudou zlatavě křupavé a uvnitř plně uvařené.
4) Hotové řízky přeneste na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
Recept na strouhané brambory se šunkou a sýrem musíte zkusit: Lepší než hranolky
Závěr
Luxusní kuřecí řízky v hořčičném těstíčku s česnekem jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá něco mimořádného. Podávejte je s čerstvým salátem nebo oblíbenými přílohami pro kompletní gastronomický zážitek.
Hořčice s česnekem zní fakt lákavě, dělám podobné řízky, ale tady mě baví ten mix s majonézou a škrobem—určitě to bude křupavější. Jen dávám pozor, aby nebyl oheň zbytečně vysoký, jinak se to rychle zbarví, ale uvnitř to chce ještě čas.
Recept jsem zkusila na víkend a byl to přesně ten „lepší než obyč“ efekt. Těstíčko se dobře drželo a řízky měly příjemně výraznou chuť, ne jen hořčici „za každou cenu“. Určitě zase zopakuju.
Nemám rád, když jsou řízky moc tučné, ale odsátí na ubrousku tady dává smysl. Chuť hořčičného těsta byla fajn, jen bych příště ubrala trochu majonézy nebo přidala víc pepře.
Za mě super na posezení s rodinou, působí to jako něco „restaurace“. Když jsem neměla plnotučnou hořčici, dala jsem dijonskou a taky to fungovalo, jen byla chuť jemně jiná.
Nejvíc oceňuju, že se to dá připravit dopředu—těstíčko jsem promíchala dřív a pak už jen obalovala. Řízky byly křupavé i po chvíli, když jsme se zdrželi u stolu.
Zajímavé, že se tam dává i hladká mouka i škrob—mělo to zjevně tu lepší strukturu. Já jsem smažil o něco déle na středním plameni a bylo to uvnitř krásně šťavnaté.
Překvapilo mě, jak dobře to drží i bez strouhanky, což je fajn když nechcete tolik drobků. Podávala jsem to s bramborovým salátem a všem to chutnalo víc než klasické řízky.