Krkovička s paprikou a pórkem je vynikající pokrm, který spojuje šťavnaté vepřové maso s lahodnou zeleninou a aromatickým kořením. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek je plný chutí, které uspokojí každého milovníka masa. Podávání s rýží zajišťuje, že se jedná o vyvážené jídlo, které zasytí a zahřeje. Přidejte k tomu jemnou chuť pažitky a máte dokonalou večeři pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Omáčka s krkovičkou na paprice a pórku podávaná s rýží
Co budeme potřebovat:
- 500 g vepřové krkovičky, nakrájené na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce oleje
- 1 balení koření „krkovička s česnekem“
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 pórek, nakrájený na kolečka
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce Hrašky (jíška pro zahuštění)
- Nasekaná pažitka pro posypání
- Rýže jako příloha
Jak budeme postupovat:
1) Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
2) Přidejte nakrájené maso z krkovičky a opečte ho ze všech stran, dokud není zlatohnědé.
3) Přisypte koření „krkovička s česnekem“, promíchejte a podlijte trochou vody nebo vývaru. Přiklopte a na mírném ohni dusíte maso do změknutí, obvykle asi 30 minut.
4) K masu přidejte nakrájenou červenou papriku a pórek, osolte podle chuti a dusíte, dokud zelenina nezměkne.
5) Pro zahuštění omáčky použijte Hrašku dle návodu na obalu.
6) Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
7) Hotové jídlo servírujte na talíři s uvařenou rýží. Před podáváním posypte nasekanou pažitkou pro čerstvou chuť a lepší vzhled.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající ražničí a domácí hranolky
- Vepřová kotleta s hořčicí a opékané brambory
- Zapečená vepřová pečeně s bramborami a sýrem
Závěr
Krkovička s paprikou a pórkem podávaná s rýží je skvělým řešením pro chutný a sytý oběd či večeři. Tento pokrm kombinuje šťavnaté maso s jemnou chutí zeleniny a je dokončen jemnou vůní pažitky. Příprava je snadná a výsledek stojí za to. Tento recept jistě zaujme vaše chuťové buňky a stane se oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Krkovičku jsem dělala podobně, ale s pórekem to má úplně jinou jemnost. Rýže je podle mě fakt nejlepší, hezky to nasaje tu omáčku.
Za mě dobrý recept na všední večer, ingredience jsou dostupný a nemusí se nic složitě hlídat. Jen bych příště zkusil přidat trochu česneku navíc, protože to koření může být někdy mírnější.
Tuhle kombinaci papriky a pórku miluju, omáčka pak voní tak „domácky“. Pažitka tomu podle mě přidá svěžest, kterou člověk nečeká, a proto to stojí za vyzkoušení.
Nevím, jestli bych dal Hrašku hned, já to občas zahustím jen redukcí. Ale jinak je to přesně ten typ jídla, co vždycky vyjde a není to přeslazený ani těžký.
Dělala jsem to poprvé a byla jsem překvapená, jak jemně to vyšlo i bez dlouhýho vaření. 30 minut na mírném ohni mi stačilo, maso bylo pěkně měkké.
Zní to super, jen mi přijde koření „krkovička s česnekem“ dost slané, takže dávám opatrně se solí. Když se trefí poměr, je to fakt luxusní omáčka.
Já jsem zvolila místo rýže kuskus a taky to šlo, ale klasická rýže se k tomu hodí určitě líp. Papriku bych klidně nechal trochu křupavější, než úplně změkne.
Přesně takové jídlo hledám, když chci něco teplého a sytého, ale ne zas knedlíky a omáčky. Pórek tomu dodá jemnou chuť a není to tak „přehnaně“ masový.
Hodnotím kladně, protože postup je jednoduchý a výsledek konzistentní. Vždycky mě baví, že se to dá udělat dopředu a druhý den chutná skoro stejně dobře.
S pažitkou jsem zpočátku váhala, ale posyp tomu fakt sluší a chuťově to oživí. Příště to udělám pro rodinu, určitě se po tom budou chtít vracet.