Lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou je skvostným doplňkem každého svátečního stolu. Spojení jemných lískových oříšků a bohaté čokolády vytváří chuťový zážitek, který potěší i ty nejnáročnější. Tento druh cukroví nejen krásně vypadá, ale i nádherně voní – ideální pro všechny, kdo si chtějí o Vánocích dopřát něco opravdu výjimečného.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 280 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 20 g kakaa
- 2 žloutky
- 50 g lískových ořechů
Na slepení:
- Lotusková pomazánka
- Změklé máslo
Na obalení:
- Čokoláda
- Kakaové máslo nebo ztužený tuk
- Lískové oříšky na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, kakao a mleté lískové ořechy do drobenky. Přidejte žloutek a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho a nechte přes noc odležet v lednici.
2. Pečení: Těsto rozdělte na dvě části, vyválejte a vykrajujte požadované tvary. Pečte na 170 °C asi 10 minut.
3. Odležení a slepení: Nechte cukroví asi týden odležet v uzavřené krabici. Poté slepte kousky cukroví lotuskovou pomazánkou smíchanou se změklým máslem.
Připravte si letos tyto dokonalé košíčky Izidor – vánoční cukroví
4. Obalení v čokoládě: Cukroví obalte v čokoládě smíchané s kakaovým máslem nebo ztuženým tukem. Na ještě nezaschlou čokoládu připevněte půlku lískového oříšku.
5. Příprava oříšků: Lískové oříšky zbavte slupek a upečte je v troubě na 140 °C asi 20 minut. Přeneste je na utěrku a promněte, aby se slupka oddělila.
Doporučení
- Lískové oříšky předem upražte, aby se zvýraznila jejich chuť.
- Lotuskovou pomazánku můžete nahradit jiným krémem dle vaší chuti.
Závěr
Tento recept na lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou je dokonalou kombinací bohatých chutí a textur, které oslavují tradiční vánoční dobu.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle cukroví zní úplně skvěle, hlavně to odležení v krabici – podle mě to dělá největší rozdíl v tom, jak se spojí chutě. Mám jen strach, že mi bude od pečení těsto moc křehké, ale zkusím to.
Recept je jednoduchý a lískové oříšky dávají vánočnímu cukroví úplně jinou úroveň než klasické ořechy. Čokoládu ale dávám trochu víc a nechám to ztuhnout déle, ať se to neláme.
Lotusková pomazánka je trefa, ale poprvé jsem to slepovala a krém mi pak trochu vytekl. Od té doby dávám víc másla do pevnější konzistence a je to najednou úplně v pohodě.
Když jsem zkoušela čokoládu s kakaovým máslem, vonělo to luxusně, takže potvrzuju, že to stojí za to. Sušenky jsou po vyválení krásně jemné a nechávám jim těch 10 minut, ať zůstanou křehké.
Za mě dobrý recept, ale 170 °C mi přijde na některé trouby dost – radši peču o minutu míň a pak doladím. Chuť lískových oříšků je fakt výrazná, takže je upražení určitě důležité.
Odležení týden mám vyzkoušené i u jiných druhů cukroví, a vždycky to pak chutná skoro „dospěle“. Jen bych dala pozor, aby byla krabice fakt uzavřená, jinak to ztratí křehkost.
Super kombinace čokolády a oříšků, tohle bych klidně dělala i mimo Vánoce. Forma vykrajování mi vždycky zabere čas, ale výsledek stojí za to.
Naopak lotusko krém jsem jednou nahradil džemem a nebyl to ten samý efekt, takže chápu, proč to tam dávají. Tady mě láká i to obalování do čokolády, dělá to hezký „finiš“.
Mám ráda křehké cukroví a lískové oříšky jsou u nás doma top, takže tohle je jasná volba. Jen mi přijde, že těsto chce válet rychle, ať se zbytečně nezahřeje.