Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na linecké jogurtové květinky plněné kokosovou náplní je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 g strouhaného kokosu a 1 vanilkový pudink
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 100 ml bílého jogurtu
- 450 g hladké mouky
Náplň:
- 1 kokosový sirup
- 3 lžíce cukru
- 400 ml mléka
Zdobení:
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V míse vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, změklým máslem a jogurtem dohladka. Vmíchejte kokos a vanilkový pudink.
2. Ve druhé míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte ji do mokré směsi. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
3. Mezitím si připravte kokosový pudink s mlékem a cukrem.
4. Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 4 mm.
5. Vykrojte květinky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Uprostřed květů udělejte malý řez.
7. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 12-15 minut. Sušenky by měly zůstat po upečení světlé.
8.Vychladlé sušenky naplňte kokosovým pudinkem a posypte směsí moučkového a vanilkového cukru.
9. Uchovávejte je v chladu a na suchém místě.
10. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Linecké květinky dělám podobně, ale kokosová náplň mi přijde jako fakt dobrý nápad. Jen bych příště zkrátila dobu v troubě, aby zůstaly opravdu světlé, jak píšete.
Recept vypadá jednoduše a suroviny jsou dostupný, to se mi líbí. Kokosový sirup jsem ale nikdy neměl, takže bych ho nejspíš nahradil něčím hutnějším a uvidím, co to udělá s konzistencí.
Tyhle květinky jsou přesně ten typ cukroví, které člověk sní rychleji než nadělá. Dávám si pozor jen na zpracování těsta po vytažení z lednice, ať nepraská při vykrajování.
Mně osobně sedí víc vanilka v těstě než v náplni, ale kombinace s kokosem je rozhodně příjemná. Jogurt do těsta je super, aspoň to není tak suchý jako klasické linecké.
U mě to dopadlo skvěle, jen jsem pudink nechala víc zhoustnout, než jsem plnila. Když je náplň moc řídká, květinky pak hůř drží tvar při posypu.
V článku oceňuju, že nechtějí nic složitého a pečení je rychlé. 200 °C a 12–15 minut je pro mě akorát, ale záleží na troubě, takže určitě hlídat barvu.
Kokosovou variantu jsem zkoušela už jednou a byla to velká výhra. Jen mě udivuje množství cukru v náplni, já bych dala o trochu míň, aby to nebylo přeslazený.