Pokud očekáváte návštěvu a vy nevíte, co rychle vymyslet za slanou pochoutku je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit lilkové závitky s kuřecím masem, zeleninou a rýží. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lilkové závitky s kuřecím masem, zeleninou a rýží
Co budeme potřebovat:
- 3 velké lilky
Plnění:
- 600 g kuřecích stehen
- 100 g rýže
- 20 g čerstvé zeleniny – (my jsme použili kopr, petržel a bazalku)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 1 okurka
- 1 rajče
Ostatní:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte nádivku: Kuřecí stehna vařte v mírně osolené vodě, dokud nejsou hotová. Nechte je vychladnout a poté je vykostěte a nakrájejte na kostky.
2. Rýži vařte ve vodě, dokud není hotová a poté ji nechte vychladnout.
3. Do hluboké mísy dejte uvařenou rýži, vařené maso, nasekanou zeleninu, česnek prolisovaný lisem na česnek, také přidejte zakysanou smetanu, přisypejte sůl a mletý černý pepř – podle chuti – velmi dobře promíchejte.
4. Okurky a rajčata nakrájejte na proužky, které předem zbavte slupky a semínek a lilek nakrájejte podélně na 3-5 mm silné plátky.
5. Plátky lilku posypejte solí a nechejte je 5-10 minut pustit šťávu a poté je osušte papírovými utěrkami.
6. Smažte je na malém množství oleje na mírném ohni z obou stran, dokud nezměknou a nezhnědnou. Potom je přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
7. Do středu každého plátku lilku dejte lžíci rýžové náplně a navrch položte proužek okurky nebo rajčete a poté srolujte do závitku.
8. Podobně vytvarujte všechny závitky, poté je položte na talíř a s velkou chutí podávejte!
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Lilkové závitky dělám podobně, jen dávám rýži o trochu míň, aby se to při rolování nerozpadalo. I bez složitostí chutnají fakt dobře k návštěvě.
Zní to jednoduše a hlavně rychle proveditelně, což já u receptů oceňuju. Jen bych příště zkusil přidat k plnění trochu cibulky, aby to mělo víc hloubky chuti.
Zakysaná smetana v náplni mi přijde jako super nápad, dodá to jemnost. Lilek ale vždycky dost pustí šťávu, takže krok s utěrkami je podle mě klíčový.
Skvělé jako lehčí slané pohoštění, nemusí to být nutně jen hlavní chod. Rád používám radši kopr, ale bazalku bych tam dal spíš opatrně, ať nepřebije zbytek.