Nevíte co si uvařit na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme vynikající a velmi snadný recept na netradiční bramborové placky s rajčaty a sýrem. Příprava placek vám zabere jen několik málo minut a chutná večeře je na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Netradiční bramborové placky s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 3 vejce
- 4 středně velké brambory
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 4 lžíce mouky
Náplň:
- 6 malá zralá rajčata
- svazek kopru
- 150 g mozzarella
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhejte cibuli do mísy, rozklepněte vejce a promíchejte metličkou.
2. V jiné míse nastrouhejte brambory na struhadle a přidejte je k rozšlehaným vejcím s cibuli. Osolte, opepřete a promíchejte. Pak přidejte mouku a znovu promíchejte metličkou.
3. Mezitím nastrouhejte na struhadle zralá rajčata bez slupky a na jemno nasekejte kopr, poté ho přidejte k rajčatům, posypejte sýrem mozzarella a smíchejte ingredience dohromady.
4. Připravte si pánev s olejem a rozetřete na ni směs ve tvaru placky, kterou jste připravili z nastrouhaných brambor, rozšlehaných vajec a mouky.
5. Placky smažte 2-3 minuty z obou stran, dokud nebudou krásně křupavé a zlatavé.
6. Připravte si zapékací misku, položte do ní osmaženou placku, na kterou nanesete náplň, pěkně ji rozetřete a přikryjete druhou plackou.
7. Postup ještě několikrát zopakujte a vrchní část placky jen posypejte sýrem mozzarella.
8. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou placky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Nakrájejte je ve tvaru zákusku a podávejte.
11. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné bramboráky, ale tahle kombinace rajčat a mozzarelly mi přijde úplně geniální. Trochu to připomíná rychlou lasagnu, jen místo těstovin jsou placky.
Nejvíc se mi líbí, že to zabere fakt málo času a stejně to chutná „jako z trouby“. Dal jsem místo kopru radši bazalku a bylo to taky super.
Přiznám se, že jsem měla strach, že placky budou moc měkké, ale po smažení a ještě 15 minut v troubě byly krásně pevné. Příště bych jen přidala o trochu víc soli, podle rajčat to chce doladit.
Recept je dobře popsaný a zvládne ho i začátečník. Rajčata jsem dal nejdřív na pánev na pár minut, aby pustila méně šťávy—doporučuju, pokud se vám směs zdá vodnatá.