Tento lehký těstovinový salát s jogurtovou zálivkou je ideální volbou pro letní obědy, večeře nebo jako chutný a zdravý snack během dne. Díky kombinaci svěží zeleniny, šunky a lehké jogurtové zálivky je tento salát nejen chutný, ale i dobře vyvážený a vhodný pro ty, kdo hledají lehké a zdravé možnosti stravování.
Co budeme potřebovat:
- 500 g těstovin (libovolného tvaru)
- 3 ks červené papriky
- 3 ks rajčat
- 1 okurka
- 250 g šunky
- ½ šálku sterilované kukuřice
- ½ šálku sterilizovaného hrášku
- 1 ks bílého jogurtu (ideálně bílého)
- Několik lžic zakysané smetany
- Sůl a pepř
- Trochu citrónové šťávy
- Najemno nasekané bylinky (např. petrželka, kopr)
Postup:
1) Příprava těstovin: Těstoviny uvaříme ve slané vodě al dente, scedíme a necháme chvíli vychladnout.
2) Příprava zeleniny a šunky: Šunku nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku, rajčata a okurku nakrájíme na malé kousky. Kukuřici a hrášek scedíme z nálevu.
3) Příprava zálivky: V samostatné misce smícháme bílý jogurt se zakysanou smetanou, dochutíme solí, pepřem a několika kapkami citrónové šťávy. Nakonec do zálivky vmícháme najemno nasekané bylinky.
4) Smíchání salátu: Uvařené těstoviny smícháme se šunkou, zeleninou a nakonec promícháme i s jogurtovou zálivkou.
Připravte si chutné šunkovo-sýrové tyčinky: Skvělá chuťovka k večernímu mlsání
Servírování:
Lehký těstovinový salát můžeme podávat ihned po přípravě, nebo ho chvíli nechat odpočinout v chladničce, aby se chutě propojily. Tento salát je vynikající jako samostatné jídlo, ale může být i skvělým doplňkem k grilovanému masu nebo rybě.
Přejeme vám dobrou chuť a užijte si svěžest a lehkost tohoto těstovinového salátu!
Zkoušela jsem podobnou verzi s jogurtovou zálivkou a musím říct, že tohle je fakt rychlovka na večer. Jen dávám víc bylinek a trochu víc citrónu, aby to mělo šťávu.
Za mě dobrý nápad, ale šunku bych příště klidně vyměnil za kuřecí, aby to bylo ještě o chlup lehčí. Jinak kombinace zeleniny a jogurtu mi sedí.
Mně se na tom líbí, že to není “těžký” salát jako ty klasické s majonézou. Dělala jsem ho na oběd do práce a vydržel mi dobře i druhý den.
Neberu to jako dietní zázrak, ale jako chutnou večeři za mě jo. Šunku nastrouhat na hrubém je super trik, hezky se to v salátu rozloží.
Přišlo mi, že při promíchání se těstoviny trochu nasáknou a salát zhoustne, což je vlastně fajn. Akorát si dávám pozor na sůl, protože šunka a těstoviny ji umí přidat.
To odpočinutí v lednici bych nevynechala, chutě se fakt spojí. Za mě nejlíp chutná vychlazený, ne úplně ledový.
Je to jednoduché, ale já bych tam dal ještě trochu červené cibule pro chuť. Zálivka je jinak hodně příjemná, není to tak kyselé jako některé “jogurtové” omáčky.
U nás to slavilo, děti to snědly bez protestů, což u salátů nebývá. Místo sterilizované kukuřice dávám radši čerstvou nebo mraženou, ale základ je stejnej.
Když nemám zakysanou smetanu, dám jen jogurt a trochu ho dochutím kořením, a taky to funguje. Nicméně recept je dobře vyvážený, žádná věda.