Pokud hledáte jednoduchý a osvěžující dezert, tento lehký jogurtový koláč s citronem a jablky je tou pravou volbou. Spojení jemného jogurtového těsta, šťavnatých jablek a osvěžující citronové vůně zaručuje nejen skvělou chuť, ale také příjemný zážitek z přípravy. Tento dezert je ideální k odpolední kávě, čaji nebo jako sladká tečka na rodinném stole. Snadná příprava a dokonale vláčný výsledek vás přesvědčí, že někdy stačí jen pár ingrediencí, abyste vytvořili dokonalou pochoutku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jogurtový koláč s citronem a jablky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 1 špetka soli
- 150 g cukr
- 8 g vanilkový cukr
- 70 ml slunečnicový rostlinný olej (rafinovaný)
- 125 g přírodní bílý jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 230 g univerzální mouky
- 10 g prášek do pečiva
Plnění:
- 2 červená sladká jablíčka
- 1 lžíce cukru
- několik kostek másla
Ostatní:
- olej – na vymazání formy
- univerzální mouka – na vysypání formy
- cukr krystal – na posypání jablek
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy si rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, nasypejte cukr a přisypejte vanilkový cukr – promíchejte metličkou dohladka. Dále do směsi přilijte rafinovaný olej, vmíchejte přírodní bílý jogurt a ochuťte citronovou šťávou – pořádně promíchejte.
2. Následně do mísy nasypejte prosátou univerzální mouku a vsypte prášek do pečiva – míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
3. Poté oloupejte červená sladká jablíčka, zbavte je jádřinců a nakrájejte je na plátky.
4. Dno formy na pečení (30 × 11,5 × 5,5 cm) vyložte pečicím papírem, potřete olejem a vysypte univerzální moukou. Potom připravené těsto nalijte do formy a rovnoměrně ho rozetřete. Nakonec na těsto naaranžujte plátky jablek těsně vedle sebe, posypejte je cukrem a položte kostky másla.
5. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava. Po upečení vyjměte koláč z formy a nechejte chvíli vychladnout.
6. Podávejte ho s láskou, skvělou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako „rychlovka k čaji“ – jogurtové těsto mám ráda, je vláčné a citron tomu dá hezkou svěžest. Jen bych příště přidala ještě špetku skořice na jablka, aby to mělo víc hloubky.
Dělal jsem podobný koláč a musím říct, že kombinace jablko + citron opravdu funguje i bez složitostí. Ta porce másla do středu mi přijde akorát, koláč pak není suchý.
Recept je super srozumitelný a hlavně neřeší žádné šlehání do pěny. Já osobně dávám radši trochu víc jablek, protože pak je každý kousek šťavnatější.
180 °C na 45 minut mi sedí, ale záleží na troubě, tak bych hlídal barvu. Když je to moc dozlatova, tak se jablka i cukr rychleji zkaramelizují a může to být trochu tvrdší.
Zbožňuju tenhle typ koláčů, co voní po citronu a chutná jemně, ne přeslazeně. Včera jsem pekla podle jiného receptu a tenhle vypadá hodně podobně, takže to určitě vyzkouším.
Suroviny jsou běžné, takže žádný stres, a výsledek má podle mě dobrý poměr cena/chuť. Jen bych doporučila použít opravdu sladká jablka, jinak to může působit kysele.
Přiznám se, že u dezertů s olejem mívám obavy, ale u jogurtu to zní logicky. Udrželo by to těsto vláčné i na druhý den, nebo to spíš rychle oschne?
Mně se líbí, že forma má konkrétní rozměr, to člověku hodně pomůže. Když jsem jednou dělala „na od oka“, tak byl koláč buď nízký, nebo naopak dlouho se dopekal.
Za mě dobrý recept na odpolední kafe, není to žádná vata ani těžký buchty. Citronová šťáva tam dělá velký rozdíl, zvlášť když jablka nejsou úplně aromatická.
Vyloženě mi to připomíná domácí koláče z dětství, jen v lehčí verzi díky jogurtu. Určitě bych to podávala ještě vlažné s trochou smetany nebo zakysanky, to pak krásně vynikne jablko.