Tyto lehké jogurtové koblihy s citronovou vůní jsou dokonalou sladkou pochoutkou pro každou příležitost. Díky jogurtu jsou krásně nadýchané a jemné, zatímco nastrouhaná citronová kůra jim dodává svěží, aromatický nádech. Připravují se snadno a rychle, což z nich dělá ideální dezert k odpolednímu čaji nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Lehké jogurtové koblihy s citronovou vůní
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 50 g jogurtu
- 2 vejce
- 50 g cukru
- Vanilková esence
- 7 g prášku do pečiva
- Kůra z 1 citronu
- 500 ml oleje na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse vyšlehejte 2 vejce s 50 g cukru po dobu několika minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Přidejte 250 g jogurtu, vanilkovou esenci a nastrouhanou kůru z 1 citronu.
3. Přes sítko prosejte 300 g mouky a 7 g prášku do pečiva do směsi.
4. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké a krémové těsto.
5. Do pánve nalijte 500 ml oleje a zahřejte ho. Když je olej horký, snižte teplotu na středně vysokou.
6. Pomocí lžíce nabírejte těsto a vkládejte ho do horkého oleje.
Tip: Před odebráním těsta můžete lžící projet olejem, aby se těsto nelepilo na lžíci.
7. Koblihy nechte z obou stran zhnědnout.
8. Po upečení je vyjměte na talíř a nechte trochu vychladnout.
9. Posypte koblihy moučkovým cukrem a podávejte je s čokoládovým krémem nebo džemem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jogurtové koblihy dělám poprvé, ale tahle citronová kůra zní strašně svěže. Vypadá to rychle, určitě vyzkouším k odpolední kávě.
Smažení v 500 ml oleje mi přijde na menší množství těsta trochu zbytečné, ale jinak recept super. Hlavně ať nepřepálíte teplotu, jinak budou tmavé dřív, než propečou.
Miluju koblihy, ale často jsou těžké—tady to díky jogurtu snad bude lehčí. Jen bych dala o trochu víc citronu, mám rád výraznější vůni.
Konzistence těsta podle postupu vypadá dobře, když se pořádně promíchá. Já bych možná přidal špetku soli, aby to nebylo úplně jednovrstevně sladké.
Vanilková esence mi tam sedí a moučkový cukr na konci dělá ten správný „dezertní“ efekt. Dělala jsem podobné a nejvíc se povedou, když se těsto nabírá lžící rychle a olej je opravdu rozpálený.
Zaujalo mě, že se to dělá bez kynutí, takže to je ideální když přijde návštěva. Pochoutku k čaji si fakt umím představit, jen bych zvolila jemnější citron (bio), ať není hořká kůra.