Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na langoše pečené v troubě. Je to zdravější a stále chutná alternativa.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Langoše pečené v troubě
Co budeme potřebovat:
- 500 g celozrnná špaldová mouka
- 1 KL sůl
- 1/2 KL jedlá soda
- 2 dl vlažné mléko
- 1/2 kostky čerstvé droždí
- 1/2 KL cukr krystal
- 1/2 kelímku zakysaná smetana
- rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Z půl litru mléka, droždí a cukru připravte kvásek. Nechte asi 15 minut kynout.
2. Polovinu mouky smíchejte se solí a jedlou sodou. Přilijte kvásek a postupně přidávejte zbylou mouku, mléko a smetanu, dokud nevznikne hladké těsto. V míse na teplém místě nechte vykynout na dvojnásobek objemu.
3. Nalijte olej na mělký talíř a namočte si do něj dlaně, aby se vám lépe pracovalo s lepivým těstem. Naberte hrst těsta a rukama tvarujte placky od středu ke stranám. Položte langoše na plech vyložený pečicím papírem a nechte je asi 15 minut kynout.
4. Pečte při 220 °C asi 4 minuty z jedné strany, pak langoš otočte a pečte další 4 minuty.
5. Podávejte s drceným česnekem rozmíchaným v oleji, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní článek zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme Vám: Domácí pečené tvarohové koláče připravené zdravějším způsobem.
Langosi v troubě dělám poprvé podle tohohle receptu a musím říct, že jsou překvapivě dobrý i bez velkýho množství oleje. Jen dávám o kousek víc česneku, manžel to vždycky ocení.
Zní to jako fajn kompromis, když nechcete smažené. Zkoušel jsem kdysi jiný recept a těsto bylo dost tuhé, tady ale působí, že se povede.
Celozrnná špaldová mouka je za mě plus, ale počítejte, že kynutí chce teplo a trpělivost. Mně to vyběhlo krásně, jen jsem musela nechat o pár minut déle.
Jednoduchý postup, zvládne to i někdo, kdo neumí moc kynout. Na 220 °C mi to 4 minuty z jedné strany vyšlo akorát, příště dám možná 3:30, ať nejsou až moc dorůžova.
Přesně takový víkendový tip jsem hledala. Zakysanka se sýrem na tom dělá top chuť, ale já bych přidala i trochu sušeného oregana do česnekového oleje.
Nechci to shazovat, ale langoš z trouby není úplně stejnej jako smažený v pánvi. Nicméně na chuť i to, že je to „lehčí“, to má svoje místo.