Připravte si tento lahodný broskvový cheesecake, který zaujme svou kombinací sušenek, krémového pudinku a jemné šlehačkové peřinky. Tento dezert je ideální pro každou příležitost, kdy chcete potěšit své blízké něčím opravdu výjimečným. Broskvový cheesecake je nejen skvělý na pohled, ale i chuťově dokonale vyvážený. Překvapte svou rodinu a přátele tímto dezertem, který si zaručeně zamilují!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Broskvový cheesecake se sušenkami, pudinkem a jemnou peřinkou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 250 g kakaové sušenky
Krém:
- 3/4 hrnku cukru
- 200 g másla
- 1 kg tvarohu
- 4 vejce
- 200 ml mléka + 2 vanilkové pudinky
Náplň z broskví:
- 1 plechovka broskví
Broskvové želé:
- 1 balení broskvové želé + 0,5 l vroucí vody
Peřinka:
- 1 balení broskvové želé + 200 ml vroucí vody
- 500 ml smetana ke šlehání
- 1 lžíce moučkový cukr
Zdobení:
- lístečky máty
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve připravte plech na pečení vyložený pergamenem o rozměru 30 x 25 cm a pokládejte do něho kakaové sušenky pěkně vedle sebe.
2. Krém: Do velkého hrnce vložte celé máslo a přisypejte cukr – promíchejte a vařte na mírném ohni dokud se máslo nerozpustí. Pak vmíchejte tvaroh a přidejte rozklepnutá vejce – zahřívejte, ať se směs sjednotí a ke konci nalijte smíchané mléko s vanilkovými pudinky. Míchejte a pokračujte ve vaření do hustého krému.
3. Po uvaření nalijte první vrstvu krému na sušenkový základ, kterou rozetřete a uhlaďte. Potom znovu pokládejte kakaové sušenky pěkně vedle sebe a přelijte druhou vrstvou krému, kterou také pěkně rozetřete a uhlaďte.
4. Náplň z broskví: Na druhou vrstvu krému rozprostřete na kostičky nakrájené broskve z konzervy a nechte chvíli stranou.
5. Broskvové želé: Do nádobky s vroucí vodou nasypejte broskvové želé, které promíchejte a nechte vychladnout. Po vychladnutí přelijte broskvovým želé broskve a uložte do lednice na ztuhnutí.
6. Do jiné nádobky s vroucí vodou nasypejte druhé broskvové želé, které promíchejte a nechte vychladnout.
7. Šlehačková peřinka: Do mísy od kuchyňského robotu nalijte smetanu ke šlehání a přisypejte moučkový cukr – šlehejte a během šlehání postupně přilívejte vychlazenou rozpuštěnou želatinu.
8. Získanou peřinku rozprostřete, pěkně uhlaďte a uložte do lednice na ztuhnutí, nejlépe přes noc.
9. Na závěr odstraňte pergamen, nakrájejte na kostky a ozdobte lístečky máty.
Lahůdkový broskvový cheesecake se sušenkami, pudinkem a jemnou peřinkou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle cheesecake vypadá úplně skvěle, hlavně ta broskvová želé vrstva. Dělala jsem podobný a vždycky je to hit i u lidí, co jinak tvaroh moc nemusí.
Recept je trochu náročnější na čas (hlavně chladnutí přes noc), ale ta „peřinka“ ze šlehačky pak stojí za to. Určitě vyzkouším, jen bych dal o chlup míň cukru do krému.
Kakaové sušenky jako základ mi přijdou super kontrast k broskvím, není to tak sladké. Jen bych si asi pohlídala konzistenci krému, ať není moc řídký.
Mám rád dezerty, které vydrží v lednici, takže tahle verze mi sedí. Taky oceňuju, že je to „vrstvené“ a dobře se krájí na úhledné kostky.
Minule jsem použila broskve z kompotu a želé mi hezky ztuhlo, takže věřím, že tady to bude podobně. Šlehačkovou část ale nenechávat dlouho mimo lednici, ať se nesrazí.
Chápu, že to má být lahodné, ale 1 kg tvarohu je už docela dávka. Přesto, když se to dobře ochladí, tak to má famózní chuť a strukturu.
Zaujalo mě, že se krém vaří jako pudink – to mám ráda, není to pak tak „tvarohové“. U tohoto se mi líbí, že vrstvy mají každá vlastní chuť.
Vypadá to luxusně a na návštěvy ideál, protože jde dopředu připravit. Já bych jen ozdobu máty dala až těsně před podáváním, aby zůstala čerstvá.