Třešňový koláč je lahodný a jednoduchý dezert, který si zamiluje celá rodina. Kombinace nadýchaného těsta, šťavnatých třešní a křupavé drobenky vytváří dokonalou sladkou pochoutku. Tento recept je ideální pro využití čerstvých třešní během sezóny.
Ingredience
Těsto
- 1 vejce
- 125 g másla
- 0,5 hrnku mléka
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 hrnek cukru krupice
- 3-4 hrsti třešní
- 2 hrnky polohrubé mouky
Drobenka
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce cukru krupice
- 3-4 lžíce hrubé mouky
Postup
1) Příprava třešní: Natrhané třešně propláchněte vodou, nechte je chvíli okapat a zbavte je pecek.
2) Příprava drobenky: V míse smíchejte hrubou mouku, cukr a rozpuštěné máslo, dokud nevznikne drobenka.
3) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, část cukru a prášek do pečiva. V kastrolku mírně zahřejte mléko, máslo a zbytek cukru. Ručním šlehačem spojte zahřátou směs s vejcem a pak vlijte za stálého míchání do připravených sypkých ingrediencí.
4) Příprava plechu: Těsto na třešňový koláč nalijte na hluboký plech vyložený pečicím papírem. Na těsto pokládejte vyloupané třešně a nakonec nasypte připravenou drobenku.
5) Pečení: Třešňový koláč pečte v horkovzdušné troubě při 150 °C asi 45 minut. Koláč je hotový, když je povrch zlatavý a špejle vyjde čistá.
6) Podávání: Koláč nechte vychladnout a podávejte podle chuti.
Závěr
Třešňový koláč je skvělou volbou pro sladký dezert, který je jednoduchý na přípravu a plný lahodné chuti. Tento recept je ideální pro letní sezónu, kdy můžete využít čerstvé třešně. Kombinace nadýchaného těsta, šťavnatých třešní a křupavé drobenky zaručeně potěší každého.
Tenhle koláč zní přesně jako „domácí klasika“ – drobenka udělá zázraky. Jen dávám trochu víc třešní, ať je to šťavnatější i uprostřed.
Zkoušel jsem podobný recept a sedí mi, že je jednoduchý na suroviny i postup. 150 °C mi vychází kolem 40 minut, ale záleží na troubě, špejli fakt hlídat.
Nadýchané těsto mě nalákalo, ale bojím se, aby to nebylo mokré od třešní. Pomáhá mi je nechat dobře okapat a klidně vyválet v trošce mouky, i když v receptu to není.
Drobenka z másla, cukru a mouky je za mě top, krásně křupne i když koláč vychladne. Příště zkusím přidat do třešní kapku citronu pro svěžest.
Pekla jsem to podle částeček „nalijte na plech“ a vyšlo to. Vůně se rozlije po celé kuchyni a děti to jedly ještě vlažné.
Mně osobně je to trochu sladké, ale to se dá snadno upravit ubráním cukru aspoň v těstě. Chuť třešní pak víc vynikne a drobenka je pořád dost dobrá.
Nejvíc oceňuju, že to jde i z čerstvých třešní během sezóny. Často dělám takhle rychlý koláč na návštěvu a nikdo neodolá druhému kousku.
Koupila jsem horkovzduch a podle teploty 150 °C mi to sedlo na čas. Povrch byl zlatý a špejle vyšla čistá, takže za mě dobrý poměr i konzistence.
Těsto se mi spojilo úplně hladce, i když jsem se trochu bál, aby se mléko s máslem nesrazilo. Příště jen zkrátím zahřívání mléčné směsi, ať je to ještě rychlejší.
Vychladnutí je podle mě zásadní – drobenka pak opravdu hezky křupe. Když to sníme hned, tak je to sice výborné, ale drobenka ztratí část té křupavosti.