Tento smetanový dezert je božský. Ideální k horkému čaji, k lahodné voňavé kávě nebo horké čokoládě. Jakmile si ho připravíte, zamilujete si ho. Neztrácejte ani minutu a pusťte se do toho! Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Budete velmi příjemně překvapeni, jak je lahodný, chutný a jemný.
Co budeme potřebovat:
- 200 g másla (pokojové teploty)
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžíce zakysaná smetana
- 450 g hladké mouky
- 10 g prášek do pečiva
Náplň:
- 500 g tvarohu
- 100 g cukru
- 2 vaječné žloutky
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 1 lžíce zakysaná smetana
Jak budeme postupovat:
1. Máslo a cukr dejte do mísy a promíchejte.
2. Poté přidejte vejce, zakysanou smetanu a promíchejte dohladka.
3. Přidejte mouku, prášek do pečiva a prohněťte.
4. Ručně uhněťte těsto.
5. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočívat.
6. Náplň: Tvaroh, cukr, žloutky, kukuřičný škrob, zakysanou smetanu dejte do mísy a promíchejte lžící.
7. Těsto rozdělte na 2 části a jednu část těsta nechte stále ve fólii.
8. Připravte si plech s pečicím papírem a rozložte na něj jednu část těsta.
9. Potřete je náplní a posypte ho druhým nakrájeným nastrouhaným těstem.
10. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 200 °C.
11. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte jej z trouby.
12. Nakonec ho posypte moučkovým cukrem.
13. Podávejte ho s láskou a grácií.
Ten recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle, což já na sladkém miluju. Dělala jsem to s trochu menším množstvím cukru a i tak to bylo krásně jemné.
Zaujalo mě, že je tam tvaroh i zakysaná smetana, takže to nebude jen „suchý“ koláč. Příště zkusím přidat trochu citronové kůry do náplně, aby to víc prosvětlilo chuť.
Pečení 35 minut na 200 °C mi přijde akorát, ale záleží jaká je trouba. Prvně bych radši hlídala už po 30 minutách, ať se to zbytečně nevysuší.
Musím říct, že takovýhle smetanový dezert k čaji je přesně to, co potřebuju po práci. Odpočinutí těsta 30 minut určitě nezkracujte, poznat to je už při práci.
Náplň z tvarohu mi chutná, ale u mě vyšla o chlup tužší—pomohlo přidat jednu lžíci smetany navíc. Jinak postup sedí a výsledek byl fakt lahodný.
Super, že je návod krok za krokem a že se těsto rozdělí na dvě části. Ten „zbytek“ nastrouhaného těsta navrch tomu dá hezkou strukturu, fakt doporučuju.
Dávám si pozor na mouku, protože 450 g může být podle typu trochu moc. Když je těsto příliš tuhé, stačí přidat kapku smetany a hned se to chová líp.
Vyzkoušela jsem a rodina si dala druhý kus, takže za mě úspěch. Posyp moučkovým cukrem na závěr dělá hodně, ale klidně to jde i s trochou skořice.
Je to takový klasický domácí koláč, co chutná i bez žádných moderních triků. Jen bych doporučil troubu líp předehřát, jinak se těch 35 minut může zdát krátkých.