Připravte se na zážitek, který vás vrátí do chutí vašich dětských let. Náš jednoduchý lahodný a jemný tvarohový koláč s broskvemi a drobenkou je jako kouzlem z babiččiny kuchyně. Přestože se jedná o recept s několika málo ingrediencemi, jeho chuťový výsledek je naprosto kouzelný. Připravte se na chvíle radosti, které vám připomenou pravé domácí pohodlí a vůni láskyplných vzpomínek.
Lahodný a jemný tvarohový koláč s broskvemi a drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 220 g zakysané smetany
- 220 g hladké mouky
- 10 g prášek do pečiva
- 1/3 lžičky soli
Ostatní:
- rostlinný olej – na vymazání fomy
- broskve z konzervy
Krém:
- 350 g tvarohu
- 100 g cukru
- 40 g zakysané smetany
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 vejce
Drobenka:
- 60 g másla
- 120 g mouky
- 10 g cukru – podle chuti a potřeby
1. Smíchejte 100 g másla se 100 g krystalového cukru – míchejte, dokud se cukr nerozpustí v másle. Poté do směsi vmíchejte vejce – lehce promíchejte a po částech dále vmíchejte 220 g zakysané smetany – pokračujte v míchání složek metličkou.
2. Následně do směsi nasypejte 220 g mouky s práškem do pečiva a stěrkou uhněťte těsto, poté těsto osolte a položte do formy na pečení, předem vymazané rostlinným olejem.
3. Těsto rovnoměrně rozetřete po formě a na povrch naaranžujte meruňky z konzervy. Pokud jsou plody celé – rozkrojte je na polovinu.
4. Do mísy s tvarohem nasypejte několik lžic cukru a stejné množství zakysané smetany. Také můžete přidat vanilku a rozklepnuté vejce – všechno společně vyšlehejte mixérem do krému a krém pak rozetřete na meruňky ve formě.
5. V samostatné míse smíchejte zbylé máslo s moukou a cukrem. Přísady rukou rozdrobte na drobenku a posypejte jimi povrch krému.
6. Pečte v předehřáté troubě 60 minut při 170 °C.
7. Po upečení ho podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako koláč, co u nás doma býval o víkendech. Broskve z konzervy jsou vlastně super, aspoň je to rychlé a vždy to vyjde.
Recept je překvapivě jednoduchý, jen bych asi příště přidal trochu citronové kůry do krému. Jinak drobenka je top a dělá z toho úplně jinou úroveň než obyč tvaroh.
Zkusila jsem podobný a hlavně se mi líbí, že není potřeba žádné složité těsto. Jen těch 60 minut mi přijde podle trouby dost—u mě to chtělo pár minut navíc.
Tvarohový krém mi vyšel krásně jemný i bez žádných triků, mixér to zachrání. Akorát bych příště zvolil trochu méně cukru, protože drobenka je sladká dost.
Broskve dávám radši okapané a trochu je osuším, aby se koláč zbytečně nezaprazil. Chuť je pak sametovější a krém hezky drží.
Na čaj ideál, není to těžké a vůně vanilky tam sedí. Připomnělo mi to dětství, kdy jsem čekala, až se koláč dopeče a drobenka začne vonět.
Souhlasím, že to má „babiččinu“ atmosféru, ale mě trochu ruší krok s rozpouštěním cukru v másle. I tak to ale chutná a rychlost přípravy je výhoda.
Já bych drobenku klidně udělala křupavější—trochu méně zakysané smetany a víc másla v drobeně. Každopádně recept je dobrý základ a dá se hezky upravit podle chuti.
Mám rád, když koláč není přeslazený, takže jsem použil sladší broskve jen do třetiny formy. Zbytek jsem doplnil meruňkami a výsledek byl fakt parádní.