Přinášíme vám krok za krokem recept na lahodné zapečené brambory s česnekovým máslem, které si zamilujete od prvního sousta. Ideální jako příloha k vašemu oblíbenému hlavnímu chodu nebo jen tak pro potěšení chuťových pohárků.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory s česnekovým máslem
Co budeme potřebovat:
- 6 nových brambor ve slupce + vroucí voda + sůl
- sůl – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
Česnekové máslo:
- 40 g rozpuštěné máslo
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivový olej
Na zdobení a posypání:
- čerstvě nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce vložte nové brambory ve slupce, které zalijte vodou a osolte. Vařte 15-20 minut na mírném ohni.
2. Po uvaření je přendejte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi, poté je rozpučte, posypte solí a sušeným oreganem.
3. Česnekové máslo: Do malé misky nalijte rozpuštěné máslo, přimíchejte česnek nakrájený nadrobno a přilijte olivový olej. Dobře promíchejte a máslo naneste na rozpučené brambory.
4. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 200 °C.
5. Po upečení je přendejte na talíř a posypejte čerstvě nasekanou petrželkou.
Zapečené brambory s česnekovým máslem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to strašně jednoduše a právě to mám na zapečených bramborách ráda. Dal jsem o trochu víc česneku a oregano tomu dalo super středomořský nádech.
Zkoušel jsem podobný recept, ale tady mě baví, že se brambory nejdřív povaří ve slupce. Výsledek pak není suchý a to rozpučené fakt dělá lepší „křup“.
Česnekové máslo je podle mě klíč, i když varuju, že to potom v kuchyni krásně „voní“ ještě dlouho. Dávám si jen pozor, aby se česnek nepřepálil, jinak hořkne.
200 °C na 25–30 minut mi přijde akorát, brambory byly zlaté a uvnitř měkké. Příště možná přidám i trochu mletého pepře, ale i bez toho jsou dobré.
Já bych do toho klidně přidala papriku nebo trošku chilli, protože mám ráda ostřejší přílohy. Jinak postup sedí a petrželka na konci tomu hezky „prosvětlí“ chuť.
Sušené oregano mi na bramborách chutná, jen ho nedávám úplně „podle oka“ podle chuti, abych to nepřehnal. Nejvíc oceňuju, že se to dá zvládnout i během všedního dne.
Pergamen a vedle sebe s mezerami je dobrý tip, brambory pak nejsou takové gumové. U mě to fungovalo i na větší plech, jen jsem přidal pár minut pečení.
Připomnělo mi to babiččiny brambory, jen mnohem víc ochucené. Nejvíc mě láká to rozpučení před pečením, protože pak má člověk lepší křupavou část.