Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lahodné sušenky s jablečnou náplní. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 3 g prášku do pečiva
- nastrouhaná citrónová kůra
- 100 g měkkého másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
Jablečná náplň:
- 1 jablko
- 15 g másla
- 20 g cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte mouku, prášek do pečiva a nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte dohladka, přidejte máslo a promíchejte rukama.
2. Pak přidejte cukr, vejce a znovu prohněťte.
3. Nakonec těsto uhněťte rukama a vytvarujte ho.
4. Na čistý povrch položte pečicí papír a na něj těsto.
5. Přikryjte těsto druhým kusem pečicího papíru a rozválejte.
6. Nechte 20 minut odpočívat.
7. Jablečná náplň: Jablka nakrájejte na půlměsíčky a položte je na máslem vymazanou pánev. Posypejte cukrem a přidejte citronovou šťávu.
8. Povařte je několik minut na mírném ohni a pak je přendejte na talíř.
9. Pomocí ozdobného vykrajovátka vytvarujte kolečka a položte je na plech s pečicím papírem.
10. Uvařená jablka položte na jednu stranu a kolečka přeložte.
11. Pečte je v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
12. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou sušenky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
13. Nakonec je posypejte moučkovým cukrem.
14. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Tyhle sušenky vypadají úplně ideálně k nečekané návštěvě, jen těch pár kroků člověk zvládne i bez stresu. Jablka dělám podobně a vždycky to krásně voní po celé kuchyni.
Recept je super přehledný, ale já bych možná přidal do náplně ještě trochu skořice, protože jablko bez toho pro mě není ono. Jinak těsto se podle mě povede.
Zkoušela jsem něco podobného a přesně tenhle způsob s přeložením funguje, sušenky pak nejsou tak suché. Moučkový cukr na závěr je za mě povinná tečka.
Ocenila jsem citrónovou kůru v těstě, dělá to svěžejší chuť a nejde to jen po sladkém. Pro příště bych ale zkrátila dobu odpočinku těsta, protože jsem ho měla tvrdší než jsem čekala.
180 °C na 15 minut mi přijde akorát, akorát záleží na troubě. Já bych určitě hlídal barvu, ať nezhnědnou moc rychle.