Dnešní recept je určen všem milovníkům krémových dezertů. Pokud tedy do této skupiny patříte, je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme lahodné krémové kostky zalité čokoládovou polevou. Příprava tohoto krémového dezertu je velice jednoduchá a zvládne ji téměř každý! Tato mňamka je také skvělým tipem na snídani do postele, kterou jistě potěšíte své děti a svou drahou polovičku. Spojení skvělého těsta se žloutkovým krémem je silně návykové a jsem přesvědčen, že tento dezert neděláte naposled.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické krémové kostky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento slaný štrůdl!
Výborný recept na krémové kostky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 2 dl mléka
- 15 g prášku do pečiva
- špetka soli
krém:
- 1,25 l mléka
- 5 ks vajec
- 4 PL hladké mouky
- 6 PL cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
na vrch:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a soli vypracujeme hezké hladké těsto. To si rozdělíme na 4 části.
2) Každý kus si rozválíme na velikost plechu. Každou část těsta pečeme při 170 stupních zhruba 5 minut. Poté necháme vychladnout.
3) Pokračujeme krémem. Začneme si zahřívat žloutky. K nim postupně přidáváme cukr, mléko a také mouku. Stále mícháme, dokud nám krém nezačne houstnout. Poté odstavíme.
4) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který přimícháme ještě do teplého krému (NE horkého!). Nyní začneme už skládat náš dezert.
5) První plát těsta si pomažeme krémem, na krém opět těsto a znovu krém. Takto opakujeme čtyřikrát. Na úplný závěr naše krémové kostky zalijeme čokoládou, kterou jsme si nechali rozpustit ve vodní lázni společně s máslem. Nakonec umístíme na pár desítek minut do lednice, aby nám dezert krásně ztuhnul.
Vypadají neskutečně lákavě, jen mě trochu děsí ty 4 vrstvy těsta a pak vyšlehání sněhu—ale zní to fakt jako „neděláte naposled“ typ receptu.
Dělával jsem podobné řezy, ale tahle verze se žloutkovým krémem a čokoládou je pro mě top. Snad jen příště dám krém o chlup hustší, ať se tolik „nerozlije“ mezi vrstvami.
Líbí se mi, že je to jednoduché a zvládne to téměř každý—oproti jiným krémovým dezertům, co bývají na hodiny. Zkusím to o víkendu k odpolední kávě, děti budou nadšené.
Jsem spíš na méně sladké věci, takže bych ubrán cukr v krému aspoň o 1–2 lžíce. Jinak postup dává smysl a čokoládová poleva tomu sluší.
Snídaně do postele zní skvěle, ale tohle bych si dala klidně i jako dezert po obědě. Doporučuju dát do lednice opravdu těch pár desítek minut, ať to hezky drží při krájení.
Zaujalo mě, že bílek se vmíchává do teplého, ne horkého krému—to jsem u podobných receptů už jednou pokazil a byl z toho řídký flák. Tady je to napsané správně.