Tento jemný a chutný koláč, který se doslova rozplývá na jazyku, si zamiluje každý. Lahodná kombinace pudinku a zakysané smetany vytváří jedinečný dezert, kterému nikdo neodolá.
Ingredience
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla (nakrájeného na kostičky)
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 2–3 lžíce mléka
- Špetka soli
Na náplň:
- 600 ml zakysané smetany
- 500 ml mléka
- 1 balení vanilkového pudinku
- 1 balení smetanového pudinku
- 150 g krystalového cukru
- Šťáva a kůra z citronu (volitelné)
Postup
1) Příprava těsta: Do mísy prosejte mouku a přidejte máslo, moučkový cukr, vejce, špetku soli a podle potřeby mléko. Rukama vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte chladit do ledničky na 30 minut.
2) Příprava náplně: Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvařte hustý pudink podle návodu na obale. Nechte ho vychladnout. Do vychladlého pudinku vmíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a kůru, pokud je používáte.
3) Sestavení koláče: Těsto vyjměte z ledničky a rozdělte na dvě poloviny. Každou část vyválejte na velikost plechu (20×30 cm). Plech vymažte máslem a vysypte moukou, poté na něj přeneste první polovinu vyváleného těsta.
4) Nanesení náplně: Na těsto rovnoměrně rozetřete připravený krém z pudinku a zakysané smetany. Poté přikryjte druhou polovinou vyváleného těsta.
5) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu. Po upečení nechte koláč vychladnout.
6) Dokončení: Před podáváním posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na kostky.
Závěr
Tyto lahodné pudinkovo-smetanové kostky jsou dokonalým dezertem, který si zamiluje celá rodina. Jemná krémová náplň a křehké těsto vytvářejí jedinečný chuťový zážitek. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké!
Tenhle dezert musím pochválit, pudink se smetanou je fakt jemný a po vychladnutí se to líp krájí. Přidala jsem jen trochu citronu a chuť je hned výraznější.
Recept vypadá jednoduše a ingredience jsou běžné, takže jsem ho zkusil. Mně to spíš vyšlo jako křehčí koláč než vysloveně „kostky“, ale i tak byl moc dobrý.
Já na těsto dávám místo mléka jen 1 lžíci a je to akorát, jinak se mi lepí. Krém byl ale super a u nás zmizel dřív, než se stačil posypat cukrem.
Pečení na 180 °C mi trvalo o něco déle než 30 minut, ale těsto se krásně propeklo. Chuťově je to přesně ten typ dezertu, co nemá chybu k čaji.
Udělala jsem to podle návodu a fakt to má tu „rozplývavou“ konzistenci, hlavně když to necháte aspoň chvíli odležet. Příště možná uberu cukr v náplni, ale jinak top.
Neříkám, že by to bylo špatné, ale citronovou kůru jsem vynechala, protože děti citron nemají rády. I bez toho to chutná skvěle a pudink držel pěkně tvar.
Těsto se mi povedlo, jen jsem musel po vyválení trochu dosypat mouku, protože bylo měkčí. Náplň byla ale opravdu krémová a dortík bych klidně zopakoval.
Mně se krém po vychladnutí trochu víc zpevnil, takže se kostky líp krájely, jak má být. Skvělé je i to, že recept není složitý a zvládne to každý.
Zkoušela jsem různé pudinkové koláče, ale tohle je asi nejjemnější varianta. Jen doporučuju péct do zlatova, ne podle času, protože každá trouba si jede své.
Za mě velmi povedené a rodina si přidávala, takže spokojenost. Příště zkusím přidat i špetku vanilky do těsta, aby to bylo ještě voňavější.