Jestliže potřebujete zpestřit svůj jídelníček a vyzkoušet něco nového, rozhodně Vám doporučujeme okusit recept na tyto neodolatelné sladké pečené batáty s parmazánem a kořením. Batáty, které obsahují řadu látek prospěšné našemu zdraví, jsou velmi výživné a existuje řada receptů, jak si je připravit.
Vyzkoušejte tuto zajímavou alternativu klasických brambor. Tyto kořeněné batáty s parmazánem jsou vynikajícím pokrmem a jejich zpracování je velice snadné. Pojďme se podívat na to, jak docílit výsledné lahodné chuti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené batáty s parmazánem a kořením
Co budeme potřebovat:
- 3 šálky nakrájených batátů na kostky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- ½ čajové lžičky česnekové soli
- ½ čajové lžičky italského koření
Postup:
- Klíčem k perfektně opečeným batátům je vysoká teplota v troubě. Předehřejte si tedy troubu na 200 °C. Také si připravte plech vyložený pečícím papírem.
- Umyté batáty i se slupkou (získáme tak více betakarotenu a vlákniny) nakrájejte na stejně velké kousky.
- Nakrájené batáty, změklé máslo, olivový olej, česnek, parmezán, česnekovou sůl a italské koření smíchejte v míse. Vše promíchejte, dokud nejsou všechny brambory ve směsi obaleny.
- Brambory rovnoměrně rozložte na připravený plech – ideálně tak, aby se moc nedotýkaly.
- Po vytažení pečené batáty ihned podávejte, neboť takto čerstvé chutnají nejlépe!
Přejeme dobrou chuť!
Batáty jsem zkoušela poprvé a tahle kombinace s parmazánem mě fakt mile překvapila. Super je i to, že se to dá udělat rychle a bez dlouhého vaření.
Chuťově dobré, ale já bych příště přidal ještě trochu čerstvého pepře nebo papriky. Jinak 200 °C je podle mě přesně to, aby se to dobře propeklo.
Vážně lahůdková příloha k masu i samotné, hlavně když se batáty neudusí a nechají se na plechu rozložené. Parmazán tam dělá velký rozdíl.
Postup je snadný a rád dávám přednost batátům se slupkou, jak píšou. Jen je potřeba dát pozor na velikost kostek, ať se to propeče rovnoměrně.
Poprvé jsem se bála česnekové soli, ale nakonec to není přehnané. Italské koření tomu dává takový „comfort“ vibe, že se k tomu určitě vrátím.
Za mě dobrý recept, ale trochu mi vadí ta doporučená hustota koření—když to někdo není fanoušek, může to snadno přepálit. Každopádně samotné pečení na 200 °C funguje.
Přidávám k tomu ještě pár kapek citronu po vytažení a chuť se krásně zvedne. Jinak přesně tenhle styl batátů miluju, protože nejsou suché a nejsou ani „moc sladké“.
Musím pochválit, že článek píše, že se má podávat hned—mělo by to vážně smysl. Když jsem to jednou nechala do druhého dne, už to nebylo ono.