Hledáte elegantní pohoštění, které připravíte během chvilky a přitom udělá velký dojem? Tyto kanapky se šunkovou pěnou jsou přesně tím pravým. Jemná a nadýchaná pěna z kvalitní šunky, másla a smetany se krásně rozplývá na jazyku a perfektně ladí s křupavým pečivem.
Skvěle se hodí na silvestrovské oslavy, narozeninové párty i slavnostní návštěvy. Navíc vypadají velmi efektně a jejich přípravu zvládnete bez stresu i na poslední chvíli.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kanapky se šunkovou pěnou
Co budeme potřebovat:
Šunková pěna:
- 150 g šunky
- 80 g změklé máslo
- 50 ml smetany ke šlehání
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Na zdobení:
- bylinky nakládané okurky, kousky červené papriky
Jak budeme postupovat:
1. Šunku nakrájejte na kousky a rozmixujte ji v mixéru nebo kuchyňském robotu, aby byla co nejjemnější. Poté do rozmixované šunky přidejte změklé máslo, přilijte 1/2 smetany ke šlehání a pokračujte v mixování, dokud nevznikne hladká hmota.
2. Do směsi postupně zašlehejte druhou 1/2 smetany ke šlehání, až bude pěna lehká a nadýchaná. Můžete přidat více smetany, pokud chcete jemnější konzistenci. Dochuťte solí, černým mletým pepřem podle chuti a dobře promíchejte.
3. Hotovou pěnu přendejte do zdobícího sáčku a naneste ji např. na kanapky, bagetky nebo krekry. Ozdobte bylinkami, nakládanými okurkami nebo třeba kousky červené papriky pro barevnost.
Tipy:
- Ještě jemnější pěna: Přidejte lžíci zakysané smetany nebo smetanového sýra.
- Pikantnější varianta: Skvěle funguje špetka uzené papriky nebo kapka dijonské hořčice.
- Příprava předem: Pěnu můžete připravit několik hodin dopředu a uchovat ji v lednici.
- Servírování: Nejlépe chutná na lehce opečené bagetě nebo toastu.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Recept na salát ze sýru Brie se šunkou – skvělé silvestrovské pohoštění
- Slané kynuté trojúhelníky se šunkou, sýrem a kukuřicí
- Vynikající šunková pěna na chlebíčky, jednohubky a kanapky
- Celerovo-mrkvová pomazánka se sýrem a šunkou – svěží klasika na chlebíčky
- Majonézové buchtičky s tvarohem a šunkou: Recept na nejměkčí slané pečivo
Tyhle kanapky dělám podobně už několik let na Silvestra a vždycky to sklízí největší chválu. Hlavně je fajn, že je to hotové raz dva a vypadá to „víc slavnostně“, než by člověk čekal.
Za mě super recept, jen bych upozornil, že šunka musí být fakt jemně rozmixovaná, jinak to není úplně nadýchané. Když přidám trochu dijonské (jak píšete), chuť je o level lepší.
Vypadá to krásně a líbí se mi i ten postup se zašleháním smetany, pěna pak fakt drží. Letos to chci zkusit na narozeniny, jen místo krekru dám lehce opečené bagetky, ať je to víc křupavé.
Neříkám, že to není dobrý, ale přijde mi to trochu „fádnější“ bez výraznějších dochucovadel. Za mě pomáhá přidat špetku česneku nebo i trochu worcesteru do pěny.
Připravuju pěnu den předem a druhý den jen nastříkám do sáčku a ozdobím—funguje to skvěle. Chuť je pak ještě lepší a člověk nemá v den D tolik stresu.