Sháníte skvělý recept na snídani? Krok za krokem vám představíme náš recept na vejce zapečená se zeleninou a sýrem z jedné pánve. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Úplně rychlá příprava a báječná snídaně je na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodná vaječná snídaně – Vejce zapečená se zeleninou a sýrem z jedné pánve
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 2-3 houby
- 1/2 sladké červené papriky
- 1 rajče
- zeleninový olej – na smažení
- máslo – na smažení
- 150-200 g mozzarelly
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vejce položte do hrnce s osolenou vodou a vařte je 5 minut na mírném ohni.
2. Žampiony nakrájejte na půlměsíčky, červenou sladkou papriku jemně a rajčata na kolečka.
3. Rozehřejte pánev s olejem a máslem a 2 minuty smažte houby. Přidejte červenou papriku nakrájenou jemně, osolte a promíchejte.
4. Pak vejce uvařená natvrdo rozkrojte napůl a sýr mozzarella nastrouhejte na struhadle.
5. Do pánve s přísadami položte kolečka rajčat, ochuťte je solí, pepřem a naaranžujte na ně natvrdo uvařená vejce do tvaru květu.
6. Posypejte sýrem mozzarella, čím více sýra, tím lépe, přikryjte pokličkou a smažte na mírném ohni, dokud se sýr nerozteče.
7. Vejce zapečená se zeleninou a sýrem z jedné pánve podávejte s láskou a velkou chutí! Snídaně je na stole!
8. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=fHrRoylYitA
Tohle vypadá fakt jednoduše a hlavně z jedné pánve – to mám ráda, když ráno nemám energii na kuchyňské maratony. Nejvíc mi chutná to kombinování vajec, rajčat a mozzarelly.
Zkoušel jsem podobnou variantu a funguje to skvěle i s jinou zeleninou, třeba cuketou. Jen bych udržel mírný oheň, ať se mozzarella nepřepálí.
Za mě super nápad na rychlou snídani, navíc když jsou vejce uvařená natvrdo předem. Papriku bych dala klidně o chlup víc, miluju tu sladkost v kontrastu se sýrem.
Trochu mě zaráží, že se vejce dávají do pánve už uvařená natvrdo a ne jako míchaná, ale výsledek bude nejspíš jinak konzistentní. Každopádně mozzarellu “co nejvíc” beru jako jasnou instrukci 🙂
Přesně takové snídaně bych si dala i o víkendu, protože to vypadá hezky na talíři. Část s “květem” z vajec je roztomilá, jen to budu asi dělat víc nahrubo.
Zní to hodně přirozeně a bez zbytečných ingrediencí. Já bych jen doporučil houby předem opravdu osmahnout, aby nepustily vodu do rajčat a sýra.
Dala jsem místo mozzarelly Eidam a taky to šlo, ale mozzarella je prostě mozzarella. Když se to přikryje pokličkou, sýr se krásně roztéká a nic se nevysuší.
Nevadí mi vařená vejce, ale 5 minut v hrnci mi přijde na natvrdo docela rychle podle velikosti vajec. Já obvykle nechávám o minutu déle, ať to není ve středu gumové.