Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na lahodná kuřecí prsa ve smetanovo-česnekové omáčce se sýrem ementál. Příprava tohoto skvělého jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa ve smetanovo-česnekové omáčce se sýrem ementál
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí filety
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžíce sušené oregano
- 3-4 lžíce olej – na smažení
Přísady na obalování:
- 3 lžíce mouka
- 3 lžíce strouhaný parmazán
- 1/2 lžičky česnekový prášek
- 1 lžička červená mletá paprika
Omáčka:
- 30 g másla – na smažení
- 4 stroužky česneku
- 3 lžičky mouky
- 2 lžičky hořčice
- 350-400 ml kuřecí vývar (nebo kostky kuřecího vývaru rozpuštěné ve vodě)
- 150 ml smetana na vaření
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 30 g strouhaný ementál
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí filety nakrájejte na plátky a vyklepejte je z jedné strany. Pak je z obou stran posypejte solí, černým mletým pepřem a sušeným oreganem, trochu masírujte rukou, aby se koření vstřebalo.
2. Přísady na obalování: Do mísy na obalování nasypejte mouku, přimíchejte strouhaný parmazán, česnekový prášek a červenou mletou papriku – dobře promíchejte a následně obalte kuřecí plátky.
3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem položte okořeněné kuřecí plátky a smažte je na mírném ohni 5-6 minut z každé strany dozlatova. Po upečení je položte na tác.
4. Omáčka: Do stejné pánve dejte máslo a přidejte prolisovaný česnek – smažte 1-2 minuty na mírném ohni. Poté přisypejte mouku a přidejte hořčici, dále nalijte kuřecí vývar, míchejte a přilijte smetanu na vaření. Dochuťte solí a černým mletým pepřem a nakonec vmíchejte strouhaný ementál – pořádně promíchejte.
5. Potom do omáčky položte smažené kuřecí plátky, které omáčkou přelijte – vařte 5 minut na mírném ohni a podle libosti dochuťte podle své chuti.
6. Na závěr ozdobte-posypejte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte je s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To vypadá fakt rychle a přitom sytě—smetanovo-česneková omáčka se sýrem je přesně ten typ večeře, co se nemusí „vymýšlet“. Akorát dávám o chlup míň hořčice, ať to není tak výrazné.
Kuřecí v obalu s parmazánem mě mile překvapilo, zní to jako něco mezi řízkem a omáčkou. Dělával jsem podobně, ale ementál se do toho hodí hodně dobře.
Recept je přehledný a postupově to dává smysl, hlavně smažení kuřete jen pár minut. Jen bych si pohlídala, aby omáčka nebyla moc hustá, někdy to chce přidat trošku vývaru.
Za mě super kombinace—oregano, česnek a smetana, to je prostě jistota. Parmazán v obalu tomu dodá chuť, jen se držím toho, že obal nesmí být moc tlustý.
Ementál na závěr udělá krásně „táhlou“ omáčku, to miluju. Dělala jsem podobný recept a doporučuju přidat petržel až úplně na konec, ať neztratí barvu.
Vypadá to jako ideální jídlo na pracovní dny, kdy nechcete stát hodinu u plotny. Já bych ale kuřecí po naklepání ještě lehce osušil, ať se obal lépe chytá.
Skvělý nápad na oběd do krabičky, omáčka pak hezky drží i po ohřátí. Jen mi přijde, že pro děti bych omezila pepř a papriku, aby to nebylo tak ostré.