Vítáme vás u našeho nezapomenutelného receptu na lahodná kuřecí prsa, která vás příjemně překvapí svou netradiční zálivkou se smetanou a česnekem! Pokud jste zvyklí na klasická kuřecí řízky, máme pro vás skvělou novinku, která vás dostane do jiné dimenze chuťových zážitků. Naše kuřecí prsa jsou perfektně připravena, aby vás potěšila měkkým a šťavnatým masem, ale to není všechno!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa v netradiční smetanové zálivce s česnekem
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- ½ čajové lžičky soli
- směs mletých pepřů – dle chuti
- mletý koriandr – dle chuti
- 1 stroužek česneku
- 3-4 lžíce zakysané smetany
- 1 vejce
- 2-3 lžíce mouky
- 5-6 lžic oleje (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a osušte kuřecí prsa. Nakrájejte je na plátky o tloušťce asi 7 mm.
2. Plátky masa dejte do hluboké mísy. Přidejte sůl, směs mletých pepřů a mletý koriandr dle chuti, utřený česnek nebo nastrouhaný na jemném struhadle, vejce a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte.
3. Nechte maso marinovat pod pokličkou asi 20 minut.
4. Přidejte mouku do mísy. Dobře promíchejte.
5. Rozehřejte pánev a nalijte na ni olej. Přidejte plátky masa, které uspořádejte do jedné vrstvy, a smažte je na mírném ohni z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
6. Přeneste je na talíř potažený papírovými ubrusy, abyste odstranili přebytečný olej.
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Zajímavý nápad místo klasických řízků, hlavně ta smetanová zálivka s česnekem mi zní fakt lákavě. Dělala jsem podobně, ale s kari a bylo to super, takže tohle určitě vyzkouším.
Přiznám se, že řízky mám rád vždycky, ale tady mě láká, že jsou prsa nakrájená na plátky a promarinovaná. Jen bych možná dal méně oleje, ať to není zbytečně těžké.
Mně se na tom receptu líbí, že se to nepřemáčí v mouce jen zvenku, ale je to hezky propojené marinádou. Zakysanou smetanu dávám vždycky a v kombinaci s česnekem to má ten „domácí“ nádech.
Koriandr je u mě trochu loterie, ale když je „dle chuti“, tak si to každý doladí. Za mě dobrý kompromis, že to není sladké ani nijak přehnaně kořeněné.
Uvařila jsem to podle článku a bylo to překvapivě šťavnaté, prsa se nerozpadala a omáčka krásně držela. Příště jen přidám víc česneku, protože já na něj nedám dopustit.
Nečekala jsem, že smetana a vejce udělají takovou konzistenci, ale po smažení to chutná jako lehká krémová obálka. K tomu bych klidně dala brambory nebo jen salát, ať to není moc hutné.
Recept je rychlý a srozumitelný, žádné složitosti navíc. Mám jen pocit, že 20 minut marinování je málo, takže jsem to nechal o něco déle a chuť byla výraznější.