Pokud hledáte rychlý a chutný oběd nebo večeři, labužnická omeleta z mletého masa v rajčatové směsi s vejci je tou správnou volbou! Příprava je rychlá a snadná, což z ní dělá ideální pokrm i pro dny, kdy nemáte příliš času na vaření, ale přesto chcete připravit něco výjimečně chutného. Pojďte si vyzkoušet tuto jednoduchou, ale výtečnou omeletu, která vás určitě nezklame!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Omeleta z mletého hovězího masa v rajčatové směsi s vejci
Co budeme potřebovat:
- 2 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 400 g mleté hovězí maso
- 400 g nakrájené rajčata
- 1/3 šálku čerstvé petrželky nebo koriandru (podle vlastního výběru)
- 20 g máslo
- 4 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte stroužky česneku a smažte na mírném ohni dohnědasta a po smažení česnek vyjměte z pánve.
2. Do stejné pánve vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova, dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále do pánve vložte mleté hovězí maso. Pod pokličkou smažte na mírném ohni dohnědasta, dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a vlijte nakrájená rajčata.
3. Následně do pánve vsypejte čerstvou nasekanou petrželku nebo koriandr a vložte kostku másla. Nakonec rozklepněte vejce, posypejte solí a černým mletým pepřem. Přikryjte pánev pokličkou a smažte 5-7 minut na mírném ohni.
4. Po smažení labužnickou omeletu z mletého hovězího masa v rajčatové směsi s vejci podávejte s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi, ale hlavně s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou variantu a musím říct, že kombinace rajčat a mletého masa plus vejce je fakt comfort jídlo. Nejlepší je, že to zvládnu i když se mi nechce dlouho stát u plotny.
Za mě super rychlovka na všední den, jen bych příště přidal trochu papriky nebo chilli pro víc šmrncu. Jinak postup sedí a výsledek není suchý.
Překvapilo mě, jak to chutná „omeletově“, i když je tam hlavně maso a rajčata. Petržel dávám vždycky, koriandr mi občas ve slaném vadí, ale podle nálady to jde.
Trochu mi nesedí ta délka 5–7 minut na mírném ohni, mám pocit, že vejce mi tuhnou pomaleji. Ale celkově je to dobrý recept a líbí se mi, že je jednoduchý.
Dělám tohle jako večeři pro dva a fakt to zkonzumujeme dřív, než bych čekala. Česnek pak vyndat je chytrý—nebude hořký a zůstane jen aroma.
Rajčatová směs tomu dává hodně šťávy, takže to není žádná „suchá omeleta“. Já dávám ještě trochu parmazánu na závěr a je to najednou skoro jako z hospody.
Recept vypadá jednoduše a přitom je to chutné i další den, když se to ohřeje. Jen pozor na sůl—rajčata mívají různě výraznou chuť, tak bych dochucoval postupně.
Za mě spíš dobrý než wow, ale když spěchám, tak není co řešit. Vejce jsou akorát, pokud nepřepálíte, a máslo na závěr tomu dodá jemnost.
Mně se líbí, že to není jen „zapecené maso“, ale opravdu se to dobře propojí s vejci. Petržel a cibule tomu podle mě dělají největší rozdíl, takže se toho držím.