Dnes pro vás máme skvělý recept, který se skvěle hodí k lahodné kávě nebo skvělému horkému čaji. Velmi chutné květinky plněné marmeládou. Určitě si je připravte a budete okouzleni jejich chutí. Začněte péct!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 20 g droždí
- 100 ml vlažného mléka
- 100 ml vlažné vody
- 2 lžíce cukru
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 vaječný bílek
- 80 ml oleje
Náplň:
- marmeláda (podle vlastního výběru)
Na potíraní:
- 1 žloutek + 1 lžíce mléka
Na posýpaní:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Droždí rozdrobte ve velké oválné míse a zalijte vlažným mlékem a vlažnou vodou. Přidejte cukr a promíchejte.
2. Na kuchyňské váze odvažte mouku a nasypte ji do mísy, přidejte trochu soli, bílek a olej. Vše rozmixujte v kuchyňském robotu. Vypracujete těsto. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte stranou.
3. Plochu, na které budete těsto válet, posypte moukou. Těsto rozdělte na několik malých kousků. Každý kousek rozválejte na kruh a vykrajovátkem ho nakrájejte na trojúhelníky. Položte je na sebe a z těsta vytvarujte malé květinky.
4. Položte je na plech s pečicím papírem úhledně vedle sebe. Přikryjte je utěrkou a nechte 10 minut odpočívat. Pěkně jsou nadýchané a uprostřed udělejte prstem díru.
5. Džem dejte do zdobícího sáčku a ozdobte jím střed květin.
6. Pečte 25 minut při 180 °C
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby a posypte moučkovým cukrem.
8. Podávejte je na ozdobném talíři s velkou láskou a chutí.
To jsou přesně ty „kafe do ruky“ dobroty! Marmeládu dám višňovou a věřím, že budou šťavnaté a krásně voňavé i jen tak z trouby.
Recept vypadá jednoduše, jen bych si pohlídal těsto, aby nebylo moc řídké. Vytvarování květinek je sice na chvíli práce, ale výsledek stojí za to.
Květinky plněné marmeládou jsem nikdy nedělala, ale tahle kombinace s horkým čajem zní skvěle. Dala bych asi trochu víc marmelády do středu, ať to není jen pro oko.
Mně droždové těsto obvykle dělá problém, ale s robotem a přesným postupem to snad zvládnu. 25 minut při 180 °C mi přijde tak akorát, jen bych pekl na střední mřížce.
Vypadá to mega roztomile, skoro by se mi nechtělo to pak rozkrojit. Už teď vidím, jak to budu dělat o víkendu k návštěvě a všem nabídnu aspoň jednu.
Těsto z oleje je zajímavé, dělá to pak takové měkčí pečivo. Já bych ale zkusil místo moučkového cukru dát na závěr vanilkový cukr pro výraznější chuť.
Za mě super recept na rychlou domácí sladkost, i když květinky vyžadují trochu trpělivosti. Marmeládu používám domácí a rozdíl je obrovský, hlavně když není moc kyselá.
Neříkám, že to není dobré, ale trojúhelníky mi přijdou trochu pracnější než běžné pečivo. Kdyby z toho šlo udělat i bez vykrajování třeba jen placičky, bral bych to častěji.
Dělala jsem podobné „buchtičky“, a vždycky nejvíc boduje ten teplý střed s marmeládou. Doporučuju nechat je po upečení chvilku zchladnout, ať se marmeláda hned nelije všude.