Květák v česnekové směsi, zapékaný s rajčetem a mozzarellou, představuje netradiční a překvapivě lahodný recept, který obohatí váš kulinářský repertoár. Toto jídlo kombinuje jednoduchost přípravy s bohatostí chutí a textur, kde krémová mozzarella, šťavnatá rajčata a aromatický česnek dodávají klasickému květáku zcela nový rozměr. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Květák v česnekové směsi zapékaný s rajčetem a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
- 700 g květák
Směs na obalování:
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžíce zakysaná smetana
- sušený česnek – podle chuti
- 50 g mouka
Ostatní:
- 2 rajčata
- 200 g sýr mozzarella
Na zdobení a posypání:
- čerstvý nasekaný kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Překrojte květák na polovinu a z 1/2 nakrájejte stromečky květáku.
2. Směs na obalování: Do mísy rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále přidejte zakysanou smetanu, sušený česnek a mouku – vyšlehejte/promíchejte.
3. Následně stromečky květáku obalte z obou stran v připravené směsi a položte je do pánve s rozehřátým olejem – smažte je z obou stran na mírném ohni dozlatova.
4. Potom je položte na plech vyložený papírem pěkně vedle sebe, naaranžujte kolečka rajčat, pak posypte solí, černým mletým pepřem a nakonec pokládejte kolečka sýra mozzarella.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dokřupava.
6. Zapečené květákové stromečky obalené v směsi ze zakysané smetany s rajčaty a mozzarellou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobro chuť!
Zní to hodně dobře a líbí se mi, že květák se nemusí dělat jen v troše omáčky. Dělala jsem podobně se zakysanou smetanou a mozzarella tomu fakt dodá jemnost.
Zkusil jsem to podle návodu, ale trochu bych příště víc hlídal dobu smažení, ať to nezhnědne moc brzo. Po upečení to ale bylo křupavé a rajče s česnekem mě překvapilo.
Za mě super nápad na rychlý večer, když člověk nechce nic složitého. Kopr jsem vynechala, protože ho nemám ráda, ale i tak to mělo chuť a šťávu z rajčat.
Přiznám se, že jsem byl skeptický k té kombinaci „obalený smažením + zapečení“, ale výsledek stál za to. Mozzarella se hezky natáhla a květák nebyl suchý.
Nejvíc oceňuju, že suroviny jsou běžné a jde to i pro lidi, co květák nemusí. Já přidala ještě trochu oregana a česneku v prášku, a bylo to výraznější.
Recept je jednoduchý, ale pozor na troubu, 180 °C je každé jiné podle typu. Já pekl o 5 minut míň a bylo to akorát, pak se to už zbytečně nespálilo.
To je přesně ten typ „netradičního“ receptu, co si člověk dá i když je zrovna na dietě. Zůstalo to syté, ale nebylo to těžké jako některé zapékané věci.
Když se dobře obalí a květák se neudělá zbytečně měkký předem, tak pak křupne fakt krásně. Chuť česneku je cítit, ale není to přehnané, když dáte sušený v rozumném množství.
Rajčata tam dodají šťávu a mozzarella to hezky spojí, to musím potvrdit. Smažení v pánvi mi trvalo chvilku, ale pak už to šlo rychle do trouby.