Vítejte u receptu na skvělé kuřecí stehna na šťavnatém zeleninovém rizotu z jednoho hrnce! Tento jednoduchý, ale lahodný pokrm je ideální volbou pro ty chvíle, kdy hledáte rychlý a zároveň výživný recept. S kuřecími stehny a aromatickým zeleninovým rizotem v jednom hrnci ušetříte čas i nádobí. Připravte se na jedinečnou kombinaci chutí, která potěší vaše chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí stehna na šťavnatém zeleninovém rizotu
Co budeme potřebovat:
- Okrouhlá rýže 400 g
- 3 kuřecí stehna
- 1,5 litru vývaru z kuřecího masa
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 200 g žampionů
- Sůl a pepř
- Paprika
- Tymián
- 50 ml rostlinného oleje
- Petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Umyjte a očistěte 3 kuřecí stehna.
2. Ve velkém hrnci zahřejte 50 ml rostlinného oleje a opečte kuřecí stehna z obou stran dozlatova na středním ohni.
3. Vyjměte dobře opečená kuřecí stehna na talíř. Dejte stranou a nechte odpočívat.
4. V oleji, ve kterém jste dělali kuřecí stehna, osmahněte 2 nasekané cibule po dobu 2-3 minut na středním ohni.
5. Přidejte 2 nakrájené mrkve, 1/2 červené papriky a 1/2 žluté papriky nakrájené na kostičky. Osmažte další 2-3 minuty.
6. Přidejte 200 g nakrájených žampionů a osmažte všechny zeleniny dalších 5 minut.
7. Přidejte 400 g umyté a odkapané rýže a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
8. Přilijte 1,5 litru vývaru z kuřecího masa a přidejte sůl, pepř, papriku a tymián. Promíchejte.
9. Vložte zpět opečená kuřecí stehna a přikryjte hrnec poklicí.
10. Vařte na středním až mírném ohni po dobu 30 minut.
11. Když je jídlo hotové, vypněte oheň. Ověřte, zda je rýže hotová.
12. Přidejte nasekanou čerstvou petrželku a nechte odpočívat po dobu minimálně 10-15 minut s pokličkou na hrnci.
13. Zbylá šťáva bude absorbována rýží. Podávejte teplé.
Hotovo! Dobrou chuť!
Přiznám se, že rizoto dělám většinou „pod dohledem“, ale tahle verze z jednoho hrnce zní fakt prakticky. Kuřecí stehna tomu dávají skvělou šťávu, jen bych přidal trochu česneku pro vůni.
Udělal jsem přesně podle postupu a rýže byla krásně nasáklá, žádná suchost. Papriky a žampiony tomu podle mě dělají největší rozdíl.
Na rychlovku super, protože se nemusí nic přelívat ani míchat každou chvíli. Já dávám radši o něco víc vývaru, když je rýže starší a rychleji nasáká.
Chuťově to bylo hodně příjemné, ale 30 minut mi přišlo na hraně podle typu rýže. Příště zkontroluju po 25 minutách a případně prodloužím.
Líbí se mi, že se to dá udělat i pro návštěvu, protože to vypadá „víc hotově“. Petrželku dávám až úplně na závěr, aby byla svěží.
Trochu nesouhlasím s množstvím soli – vývar bývá různě slaný, takže bych ochutnal ještě před přidáním. Jinak ale recept sedí a dobře se s ním pracuje.
Jedno z těch jídel, co voní doma a přitom nejsou pracné. Žampiony jsem dal trochu víc a bylo to ještě výraznější.
Odpočinek 10–15 minut je podle mě fakt důležitý, rýže pak drží hezky strukturu. Podávala jsem s trochou citronové šťávy a bylo to úplně jinde.
Za mě dobrý kompromis mezi rizotem a běžným obědem, hlavně když nechcete půl kuchyně. Kdybych měl doporučit, tak bych přidal i trochu tymiánu navíc, ale opatrně.