Představte si lahodnou kombinaci, která vás překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Naše kuřecí rolky na špejlích plněné sýrem, doplněné skvělou jogurtově-hořčicovou omáčkou, jsou symfonií lahodných chutí. Tato dokonalá kombinace se vám okouzlí již od prvního sousta. Připravte se na gastronomické dobrodružství plné požitků!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí rolky na špejlích plněné sýrem se skvělou jogurtově-hořčicovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 8 plátků sýra
- sůl
- mleté černé pepře
- 3 vejce
- strouhanku
Na omáčku:
- 3 PL řeckého jogurtu
- 1 ČL hořčice
- 1 ČL francouzské hořčice
- citrónovou šťávu
- sůl
- pepř
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozkrojíme vodorovně napůl.
2. Na pevném podkladu je přikryjeme fólií a vyklepeme. Vyklepaná kuřecí prsa položíme na potravinářskou fólii. Osolíme a opepříme.
3. Naskládáme plátky sýra.
4. Maso pevně zavineme a vložíme na dvě hodiny do mrazáku.
5. Na obalování: Do mísy rozklepneme vejce a vidličkou rozšleháme. Vejcovou směs nalijeme na talíř.
6. Po uplynutí doby vyndáme rolku z mrazáku a nakrájíme na kolečka.
7. Na jednu špejli nabodneme tři kuřecí rolky. Rolky namočíme do vejce a poté obalíme ve strouhance.
8. Obalené špízy naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Plech vložíme do předehřáté trouby (180 °C) a pečeme 30 minut.
9. Omáčka: Do menší mísy přidáme jogurt. Přidáme hořčici a francouzskou hořčici. Dále přidáme citronovou šťávu. Nakonec osolíme a přidáme pepř. Směs dobře promícháme.
10. Chrumkavé kuřecí rolky podáváme s jogurtovou omáčkou.
Přejeme vám dobrou chuť!
To zní fakt jednoduše a přitom efektně—hlavně ty špízy s nivou/sýrem jsem měla vždycky ráda, a omáčka z jogurtu mi přijde skvělá k masu.
U omáčky mě baví kombinace hořčice a citronu, jen bych příště ubrala tu francouzskou, aby to nebylo moc ostré na můj vkus.
Rolky dávám do mrazáku aspoň na těch 2 hodiny a pak se s tím opravdu líp pracuje. Strouhanka pak krásně chytne a je to příjemně křupavé.
Připomíná mi to trochu kuřecí špízy z hospody, ale je to domácí a aspoň víte, co v tom je. Za mě super nápad na večer, kdy nechcete dlouho stát u plotny.
Mám ráda recepty, kde jde maso pěkně “zabalit”, a tady to dává smysl. Omáčku bych ale klidně ochutnala a doladila podle toho, jak slaná je hořčice.
Zkoušela jsem podobné, a největší trik je nepřehnat dobu pečení—těch 30 minut na 180 °C mi přijde tak akorát, aby kuře zůstalo šťavnaté.
Nevím, jestli bych to krájel hned po vyndání z mrazáku, ale určitě to jde, když to je dost tuhé. Chuťově to ale vypadá fakt dobře, jogurtovo-hořčičná omáčka je jistota.
Za mě super na rodinnou oslavu, protože to vypadá slavnostně a přitom jsou suroviny běžné. Jen bych příště zkusila dát víc sýra, protože 8 plátků zní trochu málo.