Kuřecí řízky v sýrové strouhance s pečenými bramborami jsou perfektním spojením dvou oblíbených pokrmů. Křupavá sýrová strouhanka dodává kuřecím řízkům výraznou chuť a pečené brambory jsou skvělou přílohou. Tento recept je skvělý pro rodinný oběd nebo večeři a jistě potěší všechny příznivce dobrého jídla.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu
- 2 lžíce světlé špaldové mouky
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 4 lžíce strouhaného sýru čedar
- 1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky
- 2/3 lžičky pálivé papriky
- 1 lžička kurkumy
- Sůl a pepř
- Olej pro smažení
Postup:
1) Příprava sýrové strouhanky: Vejce rozšlehejte v misce s jogurtem. Přidejte mouku, oba sýry, kurkumu, sladkou i pálivou papriku a vše promíchejte do hladké směsi.
2) Příprava kuřecích řízků: Kuřecí prsa nakrájejte na menší porce a lehce je naklepejte, aby měly stejnou tloušťku. Kousky masa osolte a opepřete a obalte v připraveném sýrovém těstě.
3) Smažení řízků: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Řízky opékejte po dávkách z obou stran dozlatova na středním plameni. Smažte do křupava a dozlatova.
Závěr
Hotové kuřecí řízky v sýrové strouhance podávejte s pečenými bramborami nebo s vaší oblíbenou zeleninovou přílohou. Tento jednoduchý a chutný pokrm je jistým hitem na každém stolování.
To zní fakt lákavě, hlavně ta sýrová strouhanka – zkoušela jsem něco podobného a křupavost byla super. Jen bych možná přidala víc česneku, aby to mělo ještě větší říz.
Dělal jsem kuře v jogurtovém obalu už dřív, takže tenhle postup mi dává smysl. Sýrů je tam docela dost, ale mně to vyhovuje, chutná to výrazně.
Pečené brambory k tomu jsou podle mě správná volba, protože smažené řízky by samotné byly těžší. U mě to vyhrálo při rodinné večeři a všichni si přidávali.
Mám radši méně pálivé varianty, takže bych dala jen jednu vrchovatou lžičku pálivé papriky, ne obě. Ale jinak je to prostě pohodové a rychlé jídlo.
Za mě dobrý tip na všední den, když chcete něco „jako z hospody“, ale doma. Jen pozor, ať se řízky nepřesmaží, jinak se sýr začne rychle víc pálit na barvu.
Kombinace parmazánu a čedaru je top, to už jsem jednou ochutnala v omáčce. Tady to funguje i v obalu, jen to chce jemněji nakrájet maso, ať se to propeče rovnoměrně.