Tato nápaditá variace kuřecích řízků vás okouzlí svou křupavostí a bohatou kombinací chuťových složek. Cibule a česnek dodají řízkům jemnou aromatickou chuť, zakysaná smetana přidá krémovost a sojová omáčka přinese lahodnou slanost. Výsledkem je jedinečná kombinace chutí, která vás rozhodně nezklame.
Náš jednoduchý a krok za krokem popsán recept vás provede přípravou kuřecích řízků od začátku až do konce. Suroviny, které najdete snadno v každé domácnosti, se promění v chutný pokrm, kterým potěšíte své chuťové buňky i chuťové pohárky vaší rodiny a přátel.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí řízečky obalené v zakysané smetaně, česneku a cibulce
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí řízky
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce sojové omáčky
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky potravinářského škrobu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí řízky osolíme a opepříme podle chuti a necháme stranou.
2. Cibuli a česnek jemně nakrájíme na drobné kousky.
3. Ve vhodné míse smícháme nakrájenou cibuli a česnek, zakysanou smetanu a sojovou omáčku.
4. Do směsi přidáme vejce a důkladně vše promícháme, dokud nedostaneme hladkou a rovnoměrnou pastu.
5. V další misce smícháme hladkou mouku s potravinářským škrobem.
👉 Náš tip: Tip na nedělní oběd: Vepřová krkovice na žampionech
6. Kuřecí řízky obalíme nejprve ve směsi s cibulkou, česnekem, vejcem, zakysanou smetanou a sojovou omáčkou, tak aby byly pořádně obalené ze všech stran.
7. Poté obalíme každý řízek v připravené směsi mouky s potravinářským škrobem, abychom získali křupavou vnější vrstvu.
8. Na pánvi si rozehřejeme olej a smažíme kuřecí řízky z obou stran dozlatova a křupavosti. Můžeme smažit po dvou řízcích najednou, aby se nám nelepily na pánvi.
9. Hotové kuřecí řízky necháme okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje.
10. Podáváme s oblíbenou přílohou, jako je bramborová kaše, rýže nebo čerstvá zelenina.
Vaše kuřecí řízky obalené ve směsi z cibulkou, česnekem, vejcem, zakysanou smetanou, sojovou omáčkou, moukou a potravinářským škrobem jsou hotové! Tato lahodná směs dodá kuřecím řízkům neodolatelnou chuť a křupavost. Věříme, že si je vychutnáte a oceníte tuto originální variaci klasického receptu. Dobrou chuť!
Zkusila jsem to podle receptu a řízky byly fakt křupavé, hlavně jak se obalí ta mouka se škrobem. Zakysanka tomu dává příjemnou šťavnatost, akorát to chce hlídat, ať se česnek nespálí.
Chuťově super kombinace cibule+česnek se sojovkou, ale já bych příště možná přidal trochu víc pepře. Vejce v tom těstíčku dělá pěknou pastu, takže se to dobře obaluje.
Mně to sedlo jako rychlý nedělní oběd, dělala jsem k tomu bramborovou kaši. Jen pozor na smažení po dvou kusech, jinak se to začne trhat z obalu.
Nejsem úplně fanoušek sojovky v řízcích, ale tady to funguje překvapivě dobře. Křupavost je slušná a omáčka z obalu drží, takže se to nezapaří.
Já dávám jen o trošku méně zakysané smetany a pořád je to krémové, takže pokud nechcete tak “smetanový” efekt, jde to snadno upravit. Jinak recept je fakt přehledný a není tam žádná věda.
Vyloženě návykové, manžel to snědl dřív, než jsem stihla uvařit přílohu. Dobře to drží tvar díky obalení i přes to, že uvnitř to zůstane šťavnaté.
Za mě dobrý recept na změnu od klasických řízků, hlavně ta aromatická vrstva z cibule a česneku. Jediná výtka: smažení mi trvalo o chvilku déle, než jsem čekala.